Com inscrições gratuitas e abertas até o dia 31 de agosto, o concurso, promovido pelo Centro Cultural do Alumínio, celebra a riqueza da culinária brasileira com ingredientes típicos do Pará
São Paulo,
26 de julho de 2023 - O Centro Cultural do
Alumínio (CCAL), espaço que promove a arte, a história e a cultura do alumínio,
por meio de atividades que abrangem diversas áreas do conhecimento, anuncia a
abertura das inscrições para o concurso nacional de gastronomia "Alimentando
nossa Cultura”. Em sua primeira edição, o evento é uma realização do CCAL, do
Ministério da Cultura - Lei de Incentivo à Cultura, Quattro Projetos e
Instituto Cultural Quattro, e celebra a diversidade da culinária brasileira e,
em especial, dos ingredientes tradicionais do Pará, tesouro culinário da Região
Norte. O concurso também conta com a chancela da Associação Brasileira do
Alumínio (ABAL), o patrocínio master das empresas Albras e Hydro, além do
patrocínio das empresas Alcoa, CBA e Novelis.
Para participar do
concurso, os interessados devem residir no Brasil e apresentar uma receita
típica da região pela qual tenham uma memória afetiva, com o uso de, pelo
menos, um ingrediente típico do Pará e a utilização de utensílio de alumínio. O
Diretor da Quattro Projetos, Flávio Enninger explica que o objetivo do concurso
cultural é difundir as inúmeras diferenças e referências gastronômicas
presentes na cultura do país. “Quando buscamos retratar no concurso cultural
pratos típicos de cada região brasileira, estamos divulgando as tradições e
costumes desse povo, e isso é difusão da cultura. Todas as receitas, cada uma
com seu fazer, vêm repletas de muita história e tradição”, pontua Enninger.
Para a premiação,
será escolhida uma receita de cada uma das 6 categorias participantes: Região
Sul, Região Sudeste, Região Centro-Oeste, Região Nordeste, Região Norte e
Menção Honrosa – que conta com o município de Barcarena, Abaetetuba e
Paragominas-PA. No total, serão 6 premiados, cada um com o valor de R＄ 10 mil, troféu, certificado
de participação, presença na exposição e menção no catálogo de receitas.
Entre os jurados
da competição, o concurso contará com reconhecidos nomes da gastronomia
brasileira como: Chef Dona Carmem Virgínia, gastrônoma, pesquisadora – que une
a tradição e a técnica secular da culinária africana com o tempero brasileiro –
e também jurada no reality Cozinheiros em Ação e apresentadora de seu
próprio programa, Uma Senhora Panela; Chef Léo Modesto, paraense
reconhecido por seu trabalho em prol da cozinha amazônica de raiz e que
participou do reality Mestre do Sabor; e Rosa Moraes, presidente do The
World's 50 Best Restaurants, educadora e jornalista, tendo participado como
jurada no reality Iron Chef Brasil.
Os interessados em
participar devem preencher o formulário de inscrição entre os dias 24 de julho e 31 de agosto no site
do concurso, escolher a categoria que deseja
inscrever sua(s) receita(s) e enviar fotos do processo, que deve incluir
utensílios e embalagens de alumínio, passo-a-passo da preparação e ingredientes
do Pará selecionados. Cada participante poderá enviar até 2 receitas para o
concurso.
Sobre o Centro Cultural do Alumínio
O CCAL é um espaço público, multidisciplinar que busca fomentar a
cultura do alumínio promovendo a informação por meio de uma série de ações que
englobam exposições, oficinas, palestras, workshops e um completo acervo. O
local é situado na Avenida Dr Cardoso de Melo, 1308, no 4º andar, Conjunto 42 –
Vila Olímpia (SP). A visitação é gratuita e funciona de segunda a sexta, das
09:00 às 12:30 e das 13:30 às 18:00.
Serviço
Concurso
Gastronômico - “Alimentando nossa Cultura: Cozinha de fusão e afetividade”.
Inscrição
gratuita
Data de
inscrição - 24/07 a 31/08
Evento de
avaliação dos jurados - 21/09
Inscrições e mais
informações: Link
Sobre
a ABAL
Fundada em maio de 1970, a Associação Brasileira do Alumínio
(ABAL) representa todos os elos da cadeia produtiva do metal, da mineração de
bauxita às aplicações do alumínio, incluindo a sua reciclagem. Entre outras
atividades, produz e divulga as estatísticas do setor, auxilia na elaboração e
na aplicação de normas técnicas, gera e difunde conhecimento sobre o alumínio,
incentiva seu uso, além de contribuir com a capacitação profissional do setor.
A ABAL trabalha por uma indústria do alumínio cada vez mais competitiva,
inovadora, sustentável e integrada.
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