Privacidade do Edredom
nos Parreirais e do Entardecer da Vindima atraem visitantes que buscam viver
experiências seguras e exclusivas ao ar
livre
Um edredom embaixo do parreiral, no
vinhedo da Família Cristofoli. Um passeio de trator nos vinhedos, pisa das uvas
e um brunch noturno. Estamos falando do Edredom nos Parreirais e do Entardecer
da Vindima, duas experiências que a Cristofoli Vinhos de Família oferece em sua
propriedade localizada na Rota Cantinas Históricas, em Faria Lemos, no interior
de Bento Gonçalves. O diferencial que é motivo de sucesso e que tem gerado até
lista de espera? Vivências privativas, contato com poucas pessoas, além, é
claro, de aromas e sabores afetivos, acompanhados por vinhos e espumantes da
casa. Do vinhedo à mesa, tudo é feito pela família, seja na mesa ou na taça,
seja no vinhedo ou na vinícola.
Em especial, o Edredom nos
Parreirais tem encantado os turistas e ganhado a preferência de quem está em
busca de uma experiência inesquecível, mas ao mesmo tempo segura. Isso porque a
família tem o cuidado de montar apenas um edredom no vinhedo que está em frente
a casa onde vivem. Disputadíssimo, o Edredom nos Parreirais é limitado a uma
reserva por vez. Pode ser um casal de namorados, um grupo de amigos, uma
família, mas o momento é exclusivo para eles, sem que haja nenhum contato com
outros visitantes durante a experiência. A atração, que já segue este formato
desde 2007, é um dos exemplos da Cristofoli, que preza pela privacidade e pelo
atendimento diferenciado, o que caiu como uma luva diante da pandemia do
Coronavírus.
A recepção acontece na loja de vinhos
que funciona no porão da casa da nona Maria, onde estão mantidas as pipas de
madeira por onde foram envelhecidos alguns dos vinhos da família. Depois de uma
degustação orientada, o visitante escolhe a variedade que deseja degustar no
vinhedo. Pode ser uma garrafa de vinho ou espumante a cada duas pessoas. Sobre o
Edredom, o cenário se completa com tábuas de frios e produtos regionais como
brusquetas de tomates, pão e focaccia, azeite de oliva gaúcho, queijos
regionais, culatello e salame, frutas frescas, frutas desidratadas, damascos e
azeitonas, espetinho caprese, amêndoas, amendoins, castanha do Pará, castanha de
caju e nozes pecãs, e geleia de uvas ou de
figos.
Agora se a intenção é aproveitar o
período para viver a colheita da uva, então o Entardecer da Vindima é a
melhor escolha. E ele começa com um welcome drink no jardim da cantina, seguindo
para uma visita entre os tanques de aço inox e barricas de carvalho, até
embarcar no trator da família rumo ao vinhedo, onde participam da pisa das uvas,
seguida por um brunch à luz das estrelas regado a vinhos e espumantes. A
recepção é feita pela Bruna Cristofoli (35), enóloga que gerencia a vinícola.
Seu irmão Lorenzo (26), também enólogo, responsável pela produção, explica como
é o trabalho de vinificação dos vinhos e espumantes que carregam a marca
Cristofoli. O trio se completa com a prima Letícia (24), enóloga que toca a loja
de vinhos e cuida do atendimento turístico. Mas quando chega a hora de embarcar
no trator é a vez do Seu Loreno, pai da Bruna e do Lorenzo, guiar a curta, porém
surpreendente viagem. O destino é próximo, mas a aventura começa ao cruzar a RS
431 para avançar por uma ‘estradinha’ que fica em meio a mata nativa. No final a
recompensa, uma colina coberta de vinhedos com uma vista de tirar o fôlego,
podendo apreciar o pôr do sol com uma taça de espumante na
mão.
E é ali, entre os vinhedos da tinta
Sangiovese e da branca Chardonnay, que a família construiu um deque panorâmico
para contemplar a paisagem, e montou a estrutura perfeita para resgatar a pisa
das uvas à moda antiga. Além do aroma da estação, música italiana para embalar a
pisa que tem um momento emblemático. Depois de pisar as uvas, o turista deixa a
marca dos seus pés, pintados de uva, num tecido que jamais será apagado, assim
como a memória deste momento. Muitas pessoas emolduram a ‘obra’ como recordação
da experiência.
Mas o Entardecer da Vindima continua com
as taças sendo abastecidas de vinhos, espumantes, suco de uva e água. O sol vai
se pondo e as luzinhas que enfeitam o ambiente vão iluminando a noite que se
completa com um brunch noturno, com os pratos finalizados no local pela própria
família. É a vez da Maria de Lourdes, mãe da Bruna e do Lorenzo, entrar em ação.
Sob as estrelas, um menu de pães,
frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas da estação, salada de
folhas, ragu de ossobuco com polenta mole e mousse de iogurte natural com calda
de suco de uva. É
recomendável usar calçado sem salto, roupas confortáveis, chapéu, óculos de sol,
protetor solar e repelente.
SERVIÇO EDREDOM NOS
PARREIRAIS
O que? Edredom nos
Parreirais
Quando? De segunda a
sábado
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas
– Faria Lemos - Bento Gonçalves (RS)
Horário: das 13h às
15h30min
O que
inclui?
Recepção na loja de
vinhos.
Degustação orientada dos vinhos e
espumantes para escolha de qual variedade levará para beber no
vinhedo.
Duas horas de permanência privativa no
vinhedo.
Uma garrafa de vinho ou espumante –
exceto linha Instinto, a cada duas pessoas.
Duas tábuas com uma seleção de frios e
produtos regionais: Brusquetas de tomates, pão e focaccia, azeite de oliva
gaúcho, queijos regionais, culatello e salame, frutas frescas, frutas
desidratadas, damascos e azeitonas, espetinho caprese, amêndoas, amendoins,
castanha do Pará, castanha de caju e nozes pecãs, e geleia de uvas ou de
figos.
Valor: R$ 195 por
pessoa
Inscrições e consulta de datas:
www.vinhoscristofoli.com.br
Mais informações:
54 9 8403-9247 ou
cristofoli@vinhoscristofoli.com.br
SERVIÇO ENTARDECER DA
VINDIMA
O que? Entardecer da
Vindima
Quando? Aos sábados (até 05 de
março)
Local: ERS 431 km 06 – Rota Cantinas Históricas
– Faria Lemos - Bento Gonçalves (RS)
Horário: Recepção às 17h30min. Término:
20h45min
O que
inclui?
Recepção no jardim da vinícola com
Welcome Drink com espumante.
Boas vindas, apresentação da história da
Família Cristofoli, visita à vinícola.
Passeio de trator até o vinhedo, com
recepção embalada por músicas italianas e espumantes no
deque.
Contemplação do pôr do
sol.
Pisa das uvas à moda
antiga.
Brunch noturno servido no vinhedo com
menu de pães, frios e queijos regionais, frutos secos, frutas frescas, salada de
folhas, ragu de ossobuco com polenta mole. Para adoçar, mousse de iogurte
natural com calda de suco de uva.
Harmonização: Vinhos, espumantes, suco
de uva e água.
Valor: R$ 360 por
pessoa
Inscrições e consulta de datas:
www.vinhoscristofoli.com.br
Mais informações:
54 9 8403-9247 ou
cristofoli@vinhoscristofoli.com.br
Horário de atendimento da
vinícola:
De segunda a sexta: das 8h às 11h30min e
das 13h30min às 18h
Sábados e feriados: das 9h30min às
18h
Domingos: das 12h às
17h
Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br | (54) 3439.1190 | (54) 9
8403.9247
Loja virtual: www.loja.vinhoscristofoli.com.br
* Fotos: Emerson Ribeiro
