A Trincadeira é uma das tantas castas portuguesas deste país centenário na elaboração de bons vinhos! É uma das mais difundidas no país e se adaptou muito bem na região do Alentejo que é quente e com bastante insolação. Seu cultivo oscila muito na qualidade e produtividade pois não é uma uva fácil de lidar, mas quando a safra é boa dá excelentes vinhos, equilibrados, com acidez média, taninos macios e muito aromáticos.
O portuga Herdade do Esporão Trincadeira 2018 é elaborado 100% com esta casta
oriunda de videiras com quase 50 anos. Trata-se de um vinho de coloração rubi
profundo com viés púrpura envolto em aromas que trazem amoras, groselha e
ameixas, também violetas, leve herbáceo e mineralidade advinda do solo
pedregoso. Na taça mostra-se equilibrado, sedoso, pleno, fácil de beber com
taninos domesticados e amplo final. Seco
em boca e com ótima acidez. Repousa em tanques de concreto por 6 meses.
Combina com carnes grelhadas
e assadas, peru assado, carne de porco ao forno, charcutaria, queijos média
cura e aceita bem temperos como páprica, tomilho e cominho.
Possui 14% de
graduação alcoólica e o ideal é ser servido na temperatura de 16º a 18ºC
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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