A Europa passou por várias guerras
e pragas e guerras durante a sua história e não foi diferente no mundo do
vinho. Pode-se dizer que várias vezes tradicionais vinhedos ressurgiram das
cinzas ou foram replantados. No século XIX, devido ao aparecimento do oídio,
míldio e filoxera – todos causadoras de doenças fúngicas - os viticultores
viram-se obrigados a realizar parcerias e associações entre videiras e olivais,
para sobreviverem. Hoje esta junção é usual e boa parte das vinícolas
portuguesas por exemplo, possuem as duas culturas disponíveis em seu catálogo comercial
e eno-turístico. É neste contexto que a Carmim – Cooperativa Agrícola de
Reguengos de Monsaraz – foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com
o objetivo de produzir e comercializar vinho, a partir da uva de um grupo de
viticultores da região. Possui hoje 900 associados que somados cultivam 3.600
hectares de vinhas. E é desta vinícola que vêm o vinho comentado desta semana, o
Reguengos Reserva Tinto 2014, da
região do Alentejo, um saboroso blend elaborado om as castas Alicante Bouschet,
Aragonez e Trincadeira. Colhido de videiras plantadas em solo argiloso, com afloramentos
calcários e graníticos e mergulhadas no clima mediterrâneo seco e com grande
amplitude térmica apresenta cor rubi profunda e traz aromas com muita fruta
negra madura e fresca, tostado, chocolate, tabaco e um toque mineral. Na boca
traz igual fruta estendida sobre taninos redondos e plenos, com ótimo volume e
intensidade que resulta num amplo final.
Um percentual deste vinho estagia
em barricas de carvalho português e francês por 12 meses.
Faz par gastronômico com
espinhaço de ovelha e aipim, carne de porco no forno, carne vermelha grelhada,
queijos de média cura e uma diversidade de risotos.
Possui 14,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura de 16oC.
Você encontra os vinhos Carmim na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665, tele entrega pelo (51) 98416.6407 e
site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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