O chorizo com manteiga aromatizada!

 

Muito fácil de preparar a manteiga aromatizada dá um toque especial a esta receita!

Elaborar manteiga aromatizada é um barato e além disso podem ser feitas milhares de combinações de temperos e guardado no refrigerador para ser usada por um bom tempo. Faz uma ótima companhia para petiscos, torradas, pães, saladas, carnes assadas e no preparo de refogados. Confira esta receita com um belo bife, o chorizo com manteiga aromatizada.

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

4 bifes de chorizo (contra filé) de cerca de 3 cm de espessura com cerca de 250g cada

4 colheres de manteiga sem sal

1 pimenta dedo de moça ou jalapeño cortada em tirinhas e sem sementes

2 colheres de sopa de salsinha picadinha

3 tomates cereja picadinhos sem semente 

Sal e pimenta preta moída à gosto

 

Preparo:

 

Derreta a manteiga numa pequena frigideira em fogo bem baixo. Junte a ela a pimenta picada, o alho, os tomatinhos, a salsinha, sal e pimenta moída. Misture bem e deixe esfriar. Leve a geladeira por cerca de 30 minutos para endurecer. Tempere os bifes de chorizo com sal e pimenta. Aqueça um fio de azeite de oliva numa frigideira e em fogo alto sele um dos lados por cerca de 3 a 4 minutos. Vire, coloque um pedaço da manteiga aromatizada sobre e deixe mais uns 4 a 5 minutos ou até chegar ao ponto desejado. Retire e sirva imediatamente acompanhado de salada verde e arroz.