A Riesling é uma das mais
tradicionais castas brancas, extremamente aromática e com exponencial personalidade.
É originária da Alemanha onde teve seu cultivo iniciado pelos romanos nos vales
do Mosel e do Reno. Esta uva apresenta duas variações, a “Renana” de maior
qualidade e a “Itálica” menos expressiva. Adapta-se muito bem aos climas mais
frios, como Alemanha, França, Áustria, Canadá e também pela Austrália e outros
países como o Brasil. Em todas as regiões, deve apresentar acidez destacada, o que
é uma de suas principais características. Seus aromas primários mais
encontrados são petroláceos (petróleo, querosene, diesel, borracha), minerais
(fósforo, pólvora, ferro, alumínio), frutas brancas (maçã verde, pêra, pêssego
e damasco) e florais (flores brancas e amarelas, pétala de rosas). Na boca além
da acidez destacada possui álcool equilibrado e corpo médio. Os aromas podem
entregar grama cortada, mel, manteiga, petroláceos, minerais, tangerina, melão
e flores.
Um dos exemplares nacionais desta casta é o Don Guerino Sinais Riesling 2019, produzido pela vinícola de Alto
Feliz. Possui cor palha claro com nuances esverdeadas, nariz mineral, fruta
branca (sidra, melão, pêssego, abacaxi), flor de laranjeira, muito fresco e
agradável. Boca com fruta branca macerada, leve, fresco, ótima acidez e
persistência.
Harmoniza com saladas, canapés,
frutos do mar na chapa, casquinha de siri e algumas carnes brancas.
Ideal ser servido na temperatura
de 6 a 8°C e possui 13% de graduação alcoólica.
Você encontra os vinhos Don
Guerino na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário