O vinho mendocino Alto Las Hormigas Tinto 2018 é um blend
de uvas tintas como dito mas que leva um corte de uva branca na sua composição:
48% de Bonarda, 45% de Malbec e 7% de Sémillon.
A Sémillon contribui na acidez e na leveza do conjunto, aportando um toque inusitado
a este argentino. Já havia provado rótulos tintos aportados com castas brancas no
Uruguai pelas mãos do amigo e sommelier Daniel Arraspide em minhas andanças por
lá. Este rótulo da linha de entrada da bodega apresentou coloração rubi
profundo e brilhante com nariz percebendo inicialmente um ataque alcoólico, depois
frutas vermelhas silvestres, groselha, cereja, framboesa, violetas, também couro,
toque salgado e defumado. Boca com médio corpo, acidez presente, mas taninos
redondos, leve mentolado, tostado e fruta presente, ampla persistência.
Este tinto não passa por barricas
mas amadurece 9 meses em tanques de concreto.
Harmoniza com churrasco, risoto
de cogumelos e cogumelos recheados, massa a bolonhesa, charcutaria e queijos
duros.
Ideal ser servido na temperatura
de 16 a 18°C e possui 13,5% de graduação alcoólica.
Você encontra os vinhos da Bodega
Alto Las Hormigas na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua
João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site
www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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