A dica desta semana vêm do Chile,
lá do Vale do Rapel, trata-se do vinho tinto Emiliana Adobe Reserva Syrah 2017, produzido pela vinícola
homônima. Este rótulo vêm da linha orgânica – na verdade praticamente toda a
vinícola adota o cultivo orgânico – e é um Syrah diferente, com uma carga
herbácea destacada.
Possui uma coloração rubi
violáceo quase turva. Ao nariz traz frutas negras – groselha e cereja destacada
– com cassis, além do referido herbáceo, couro, tabaco e toque terroso. Já na
boca repete o herbáceo com fruta macerada e final lácteo. Seus taninos são
macios, redondos e sedosos. Médio corpo e ampla persistência.~
20% do vinho passa por barricas francesas
por 6 meses.
Pelas suas características
trazidas a taça, este vinho acompanha variados tipos de carnes vermelhas preparadas
assadas ou grelhadas, também com lasanhas e risotos condimentados e queijos duros.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura entre 16 e 18oC.
Você encontra os vinhos Emiliana na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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