terça-feira, 16 de julho de 2019

Tabali Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir 2016


Cortado pelo rio Limarí o Valle del Limarí é uma importante região vitivinícola chilena localizada na província de Coquimbo, a cerca de 400 quilômetros ao norte de Santiago e muito próximo da aridez do deserto do Atacama . Possui um micro-terroir único pois recebe cerca de 35% a mais de intensidade solar que qualquer outra região vinícola naquele país. Além disso recebe do Oceano Pacífico brisas constantes, seja dia ou noite e temperaturas mais baixas amadurecendo mais lentamente as uvas com maior concentração de aromas e sabores. Além disso o solo calcário e argiloso traz a mineralidade aos vinhos. Por lá cultiva-se Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc, Viognier e Pinot Gris. Tal vale também é conhecido por ser uma região produtora do Pisco, um famoso destilado produzido a partir da uva. 

É de lá que vem o vinho comentado da semana, o Tabali Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir 2016. De coloração rubi brilhante na taça logo ao ser aberto pronuncia frescos aromas frutados precedidos de leve álcool e toque químico. Cerejas, morango, groselha e amora silvestre mesclada com uma nota terrosa e café.  Traz a boca a mesma frescura frutada alicerçada sobre taninos redondos e elegantes. Notas herbáceas, fruta macerada e tostado. Amplo final e excelente retrogosto.

Descansa por 10 meses em barricas de carvalho francês.

Harmoniza com carnes vermelhas, aves, queijos leves e risotos.

Possui 14% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 16oC.

Você encontra os vinhos Tabali na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     

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