A safra 2018 do vinho gaúcho
continua rendendo ótimos rótulos! Das regiões produtivas a Campanha Gaúcha com
o seu particular clima traz vinhos potentes, frutados, equilibrados e com
graduação alcoólica pertinente. Dos viticultores de lá, a Guatambu Estância do
Vinho de Dom Pedrito é uma de minhas preferidas, vinícola com excelência
produtiva do manejo aos equipamentos, que resultam em ótimos vinhos.
O seu Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon 2018
é um destes representantes. De cor rubi profundo com reflexos violáceos e
lágrimas preguiçosas na taça exibe aromas com frutas negras maduras mas também
um toque silvestre – amora e cereja – e nuance com baunilha discreta.
Em boca é
um vinho de boa estrutura, bom corpo, taninos maduros e marcantes e ampla
persistência. Acidez na medida que pedem uma companhia gastronômica,
harmonizando bem com carnes vermelhas na brasa, carnes e caça, massas com
molhos condimentados e queijos estruturados.
Este vinho estagia por 3 meses em
barricas de carvalho francês.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura de 16 a 18oC.
Você encontra os vinhos e espumantes
Guatambu na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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