quinta-feira, 30 de maio de 2019

O pico de gallo!


Muito semelhante ao nosso vinagrete, este preparo típico mexicano acompanha bem qualquer prato!

A culinária mexicana me encanta mais a cada dia! O uso de ingredientes frescos e de fácil preparo deixam os pratos com irretocável sabor. Um de seus clássicos chama-se “pico de gallo”, uma mistura de tomate saudável e de baixa caloria e que acompanha praticamente qualquer refeição. A receita abaixo é fresca, deliciosa e prática e leva apenas seis ingredientes na elaboração deste clássico mexicano: tomate, cebola, salsinha, coentro, pimenta e limão.


Ingredientes:
(para 8 porções)

8 tomates tipo italiano bem maduros
8 tomatinhos tipo cereja bem maduros
1 cebola branca pequena picadinha
1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Uma colher de sopa de coentro picadinho

Preparo:

Em uma tigela junte a cebola, a pimenta, o suco de limão e o sal. Deixe marinar por cerca de 5 minutos. Pique os tomates italianos e cerejas e junte a esta tigela, somando também o coentro e a salsinha. Mexa bem e com cuidado e prove o sal. Deixe toda esta mistura descansar por cerca de 30 minutos na geladeira e depois sirva acompanhado do alimento que desejar!

quarta-feira, 29 de maio de 2019

84% dos porto-alegrenses deixaram de beber e dirigir para usar aplicativos de mobilidade!



Levantamento realizado pelo Datafolha revela que aplicativos se tornaram o transporte favorito dos gaúchos na hora de sair para beber


Pesquisa do Observatório Nacional de Segurança Viária (ONSV) mostra que 84% da população de Porto Alegre que consome bebida alcoólica passou a usar apps de mobilidade ao invés de dirigir. O índice é maior do que a média nacional, de 68%, também identificada pelo levantamento realizado pelo Datafolha com o apoio da Uber. O objetivo da pesquisa é chamar a atenção para a campanha do Maio Amarelo, iniciativa global que tem como objetivo a sensibilização em relação à segurança no trânsito e redução de acidentes. Dados da EPTC divulgados neste ano apontam que o número de mortos em acidentes de trânsito caiu 42% em Porto Alegre de 2013 para 2018. O levantamento do Datafolha na região metropolitana identificou que 92% das pessoas acreditam que aplicativos de mobilidade ajudaram na diminuição de mortes no trânsito e 84% entendem que muitas pessoas deixaram de beber e dirigir porque agora podem utilizar os apps. A pesquisa mostrou que os aplicativos já são a opção preferida dos moradores da região metropolitana de Porto Alegre quando saem para consumir bebida alcoólica, presentes na respostas de metade dos entrevistados. Carro ou motocicleta própria aparece com 19% de preferência e o transporte público surge em terceiro lugar, com 10%.

Segundo o Datafolha, para 72% da população da região, no passado as pessoas bebiam e dirigiam por falta de opção de transporte. Atualmente, segurança é o motivo pelo qual 62% dos moradores de Porto Alegre escolhem os aplicativos, seja por medo de assaltos ou acidentes envolvendo bebida e direção. A média nacional para esse dado é de 50%.

Dados da pesquisa Datafolha*:

- Entre os porto-alegrenses que consomem bebida alcoólica, 84% deixaram de utilizar carro próprio para utilizar apps de transporte quando bebem. A média nacional é de 68%.

- 92% dos porto-alegrenses concordam que aplicativos de mobilidade ajudaram na diminuição de mortes no trânsito.

- O meio de transporte preferido para ir a festas, bares e comemorações são os apps de transporte com 50% da preferência, seguido por carro ou motocicleta própria com 19% e o transporte público com 10%.

- 85% dos moradores da região metropolitana de Porto Alegre acreditam que os aplicativos de transporte deixaram o trânsito mais seguro.

- 84% dos porto alegrenses concordam que muitas pessoas pararam de beber e dirigir para usar os aplicativos de mobilidade.

- Para 72% da população da região, no passado, as pessoas bebiam e dirigiam por falta de opção de transporte.

- Segurança é o motivo pelo qual 62% dos moradores de Porto Alegre escolhem os aplicativos, seja por medo de assaltos ou acidentes envolvendo bebida e direção. A média nacional para esse dado é de 50%.

- Entre a população metropolitana de Porto Alegre, 54% afirma que consome bebida alcoólica mesmo que de vez em quando. A média nacional é de 45%.

*A pesquisa Datafolha entrevistou 3.531 pessoas entre os dias 2 e 10 de abril de 2019 e tem margem de erro de 2 pontos percentuais. Além de Porto Alegre, o levantamento teve abrangência nacional, incluindo capitais, cidades de outras regiões metropolitanas e cidades do interior, de diferentes portes, em todas as Regiões do Brasil.

Terra Serena Gran Cuvee Col Brioso Extra Dry - do Vêneto para o mundo!


Os espumantes são encontrados em praticamente todos os países com produção vitivinícola no mundo. Claro que nem todos estes países possuem características necessárias de solo, manejo e clima para entregar vinhos de excelência. A Itália, um dos berços do vinho, elabora bons espumantes e utiliza suas uvas autóctones neste processo. 

Um destes espumantes é o Terra Serena Gran Cuvee Col Brioso Extra Dry, produzido a partir do blend das castas Glera, Trebbiano e Verduzzo na vinícola homônima fundada em 1881 na região do Vêneto.  

De coloração palha claro apresenta perlage fina e abundante traz consigo aromas de citrinos com damasco, pêssego, maçã e pomelo além de um toque mineral. Em boca é fresco e concentrado, sedoso de beber e acidez que pede uma companhia gastronômica.

Combina bem com saladas, canapés, frutos do mar grelhados, queijos salgados, alguns pratos de comida tailandesa e japonesa e sobremesas.

Possui 11,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 4 a 6oC.

Você encontra o espumante Terra Serena Gran Cuvee Col Brioso na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     

quinta-feira, 23 de maio de 2019

O sanduíche de maçã e presunto!



Na pressa do dia-a-dia chegar em casa e preparar um substancioso sanduíche é revigorante!

A definição clássica de sanduíche diz que ele é uma comida onde vão ingredientes entre dois pedaços de pão elaborada de forma rápida e prática!  Dizem que a sua origem remonta a John Montagu, 4° Conde de Sandwich (como é chamado o lanche em inglês), que viveu na Inglaterra durante o século XVIII. Tal conde era um aristocrata apaixonado por jogos de cartas e que não queria parar nem para ir jantar ou almoçar por isso solicitava que lhe trouxessem um pedaço de carne e queijo no meio de duas fatias de pão. O certo é que este lanche é fácil e deixa a imaginação livre para criar a combinação que o seu feitor quiser com diversidade tanto de pães quanto de recheios. O sanduíche assume muitas denominações diferentes, podendo ser chamado de sandocha, emparedado, sánguche, sangüiche, baguetes, panino, hambúrgueres ou mesmo cachorros-quentes todos considerados variantes do sanduíche original. A seguir a receita do sanduíche de maçã e presunto!



Ingredientes:
(para 4 pessoas)

4 pães tipo francês
1 maçã média ralada
Meia xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de creme de leite
200g de presunto
Meia cebola roxa fatiada
Salsinha fresca
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Misture a maçã ralada e o queijo com o creme de leite. Pique a salsa fresca e junte a mistura. Adicione sal e pimenta.  Retire parte do miolo dos pães para dar espaço para o molho. Espalhe este molho em ambos os lados do pão com uma colher. Depois distribua as fatias de cebola roxa e coloque o presunto no meio. Grelhe o sanduíche por cerca de 1 minuto até que o pão esteja dourado. Polvilhe salsa fresca picada por cima e sirva com salada alguma salada verde.

quarta-feira, 22 de maio de 2019

APAE promove terceira edição do Vinho & Arte em Santa Cruz do Sul




A Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais – APAE em parceria com a enóloga Maria Amélia Duarte Flores, realiza no dia 24 de maio - sexta-feira, no Villa Martin, a 3ª edição do Vinho & Arte. 


O evento, que já está consolidado, irá proporcionar uma noite especial com degustação de vinhos e espumantes das vinícolas e importadoras parceiras, além de oferecer uma deliciosa mesa de pães, pastas e frios produzida pela equipe do Hilda G. O Jef’s Studio de Dança também reserva surpresas para essa noite especial. A música estará em evidência com o violinista Luiz Kaufmann e também com o cantor Marcel Knak.  Os convites, ao valor de R$ 120,00 (incluída uma taça de cristal), estão disponíveis com a Diretoria Social e na APAE. Toda a renda obtida com o evento é destinada à manutenção das atividades da Entidade, que atende atualmente 380 pessoas com deficiência intelectual e/ou múltipla. Mais informações pelo fone (51) 3711 3098 ou e-mail comunicacao@apaescs.com.br.

Confirmadas as importadoras Carpe Vinum, Cantu, Porto a Porto e InfoCWB e as vinícolas Webber, Dunamis, Gran Legado, Leone di Venezia, Fabian, Família Bebber, Salvattore e também vinhos do La Campana Wine Bar e Empório.

* Foto: Lucas Martin


terça-feira, 21 de maio de 2019

Marquês de Cáceres Rioja Crianza 2014 - um espanhol de ótima "criação"


Os vinhos tintos espanhóis recebem 4 principais classificações: jovens, crianza, reserva e gran reserva. Os “jovens” pelo pouco tempo de armazenamento os deixa com leveza, frescor e tipicidade da casta sem passar por barrica de carvalho. Já os “crianza” refere-se a “criação” e está relacionada com o tempo de maturação desse vinho e sua disciplina nos processos de produção, com pelo menos dois anos de envelhecimento, dos quais seis meses deverão ser em barris de carvalho (com exceção da Rioja, que exige um ano), e o restante do tempo em garrafas. Os vinhos “reserva” envelhecem por no mínimo três anos, sendo o primeiro deles em barris de carvalho e o restante em garrafas. Estes vinhos são elaborados com safras de qualidade acima da média e, por isso, têm as melhores uvas na sua composição.  Por fim os vinhos espanhóis “gran reserva” tem produção somente em safras de excepcional qualidade. Devem amadurecer por cinco anos, dos quais 18 meses são em barris de carvalho e o restante na própria garrafa que será comercializada.

Um bom exemplar é o Marquês de Cáceres Rioja Crianza 2014 elaborado com 85% Tempranillo, 10% Garnacha e 5% Graciano.

De cor rubi profundo e aromas sedutores carregados de frutas maceradas – cerejas, amoras e framboesas – compota, alcaçuz e baunilha. No paladar uma delícia de vinho, madeira bem assentada na fruta, boca redonda, expressiva, taninos doces e macios, leve tostado e amplo final.

Excelente na companhia de charcutaria com queijos médios e fortes, carnes assadas, carnes de caça com molhos condimentados e paella valenciana.

Possui 13,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 16 a 18oC.

Você encontra os vinhos Marques e Cáceres na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     

quinta-feira, 16 de maio de 2019

O rústico de mandioquinha com frango na páprica!



Juntar aroma e sabor ímpares num único prato é o desafio da receita de hoje!

Um dos aromas que mais perfumam a cozinha é o da mandioquinha sendo cozida! Aquele cheiro suave e pleno inebria as narinas e desperta uma ótima sensação prazerosa. A mandioquinha – este tubérculo, também conhecido como batata baroa, batata salsa ou cenoura amarela – é rica em carboidratos e nutrientes e amplamente utilizada na culinária de diversos países. Sua origem remota aos países andinos e atualmente também é produzida nos estados do Sudeste, Centro Oeste e Sul do Brasil. Já a páprica traz um sabor todo especial aos preparos, num misto de picância, defumado, doçura e amargor. Ela é uma especiaria proveniente do pimentão vermelho e há dois tipos, a doce e a picante dependendo do tipo de pimentão que lhe dá vida. A Hungria é o país que mais a consome e o que mais a produz.  Para a saúde é um excelente estimulante para a circulação, reduz e traz benefícios cardiovasculares, possui ação anti-inflamatória e digestiva. Ambos ingredientes são responsáveis pela receita abaixo, que utiliza a denominação “rústico” pelo preparo rápido, básico e direto com que é feito, sendo a mandioquinha servida com casca e o frango preparado na chapa. Confira o rústico de mandioquinha com frango na páprica!


Ingredientes:
(para 4 pessoas)

1kg de sobrecoxas desossadas
600g de mandioquinha
Suco de 1 limão
Adobo desidratado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
Páprica picante em pó
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Preparo:


Lave bem as mandioquinhas e leve ara cozinhar com casca numa panela com um pouco de sal e uma folha de louro até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Enquanto isso prepare as sobrecoxas desossadas. Num recipiente tempere-as com o suco do limão, sal, pimenta, páprica picante e pitadas de adobo. Aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de azeite de oliva. Disponha de duas em duas unidades as sobrecoxas para fritar por cerca de 3 a 4 minutos cada lado ou até que estejam cozidas. Retire as mandioquinhas, pique-as grosseiramente e dê uma pequena amassada nelas, tempere com sal, azeite de oliva e pimenta preta moída na hora. Disponha nos pratos e sobre cada porção acomode uma sobrecoxa decorando com algum raminho verde. Sirva em seguida!





terça-feira, 14 de maio de 2019

Quinta dos Bons Ventos 2017 Vinho Verde DOC - leve como uma brisa primaveril!


Você já deve ter ouvido falar em vinho verde, quase uma instituição cultural em Portugal! Agora possivelmente você não saiba é que o vinho verde de verde não tem nada! Pode ser branco, rosé ou tinto inclusive. Tal denominação não está ligada a sua cor, mas sim ao local onde o vinho é produzido - região localizada no noroeste de Portugal, situada ao norte entre as margens do Rio Minho indo até o Rio Douro, ao sul. Tal expressão “verde” é apontada por muitos conhecedores do mundo do vinho devido a alta acidez deste vinho. O verde é jovem e está pronto para ser consumido sem ter passado por períodos de maturação nas barricas ou em caves aguardando amadurecer. 

Um exemplar vindo d’além mar é o Quinta dos Bons Ventos 2017 Vinho Verde DOC elaborado com as castas Arinto, Avesso, Loureiro e Trajadura. De coloração amarelo palha quase transparente na taça, traz ao nariz uma boa carga cítrica – abacaxi, pêssego, lima e pera -  também toque floral e mineral. Em boca a citricidade e a mineralidade se repetem somada a acidez média presente. Muito fresco de beber, redondo, fácil de harmonizar ou mesmo para ser bebido sem companhia.  Um vinho simples, direto e como diria um enólogo português amigo meu, “sem frescura”!

Os vinhos verdes harmonizam com frutos do mar, bacalhoadas, risotos de frutos do mar, saladas com folhas verdes e leguminosas, sushi e sashimi.  

Possui 8,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 9 a 11oC.

Você encontra os vinhos Quinta dos Bons Ventos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     

domingo, 12 de maio de 2019

Produza seu próprio vinho, seja um Winemaker Miolo!


A Vinícola Miolo, com sede no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, abriu as inscrições para participar do Winemaker Miolo – Vinho Tinto VI, única experiência da América Latina que permite fazer seu próprio vinho com DOVV (Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos). 


De agosto de 2019 a junho de 2020 serão quatro encontros com uma programação que inclui teoria e prática, além de almoços e jantares temáticos e harmonizados. O resultado da experiência são 60 garrafas para cada participante com rótulo personalizado, desenvolvido a partir do briefing de cada ‘enólogo amador’. O vinho, da emblemática variedade Merlot, carrega a distinção da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV). Adriano Miolo conduz todas as etapas com o suporte de uma equipe técnica formada por engenheiros agrônomos e enólogos da marca. 


Em 10 anos, o Winemaker Miolo formou 112 apreciadores – cinco turmas de Vinho Tinto e duas de Espumante. Informações e inscrições podem ser feitas pelo e-mail winemakers@miolo.com.br ou pelos telefones (54) 2102.1500 e (54) 98133.0032, com Thaís Somensi.

sexta-feira, 10 de maio de 2019

O assado da mamãe!



Neste próximo Dia das Mães que tal preparar aquela receita para ela?

Neste domingo das mães poderia eu estar debruçado sobre as letras comentando sobre as delícias gastronômicas que minha a mãe Amanda preparava na minha infância e juventude e resgatando uma de suas receitas que mais me marcaram. Mas a minha mãe nunca foi uma excepcional cozinheira – para doces, sim, afinal, suas origens portuguesas herdadas de sua mãe e avó deram a ela uma bela base - quando o assunto era comida salgada. Até hoje relembramos do seu cachorro quente rio Gangis, um caldo ralo com colorau com algumas fatias de cebola e salsichas picadas boiando. Esta predileção pelos salgados era tarefa do meu pai, simples e sábio no uso dos temperos e pontos de cozimento.

Mas voltando a minha mãe, ela é uma apreciadora de carnes grelhadas, o churrasco está entre seus pratos preferidos, e por isso a receita de hoje é dedicada a esta mulher e por extensão a todas as mães no seu dia, o Vazio Recheado! Confira  



Ingredientes:
(para 2 pessoas, você e sua mãe!)

1 peça de vazio de 1 kg
1 cebola bem picada
Fatias de bacon bem finas
Fatias de queijo
Folhas de espinafre
Pimenta do reino
Sal
Cordão para amarrar

Preparo:

Limpe toda a peça, retirando as gorduras e membranas existentes. Com um batedor de bifes, amacie e estique a peça. Tempere com sal dos dois lados. Espalhe a cebola picada por todo o vazio, e salpique um pouco de pimenta sobre elas. Coloque as fatias de bacon, depois as folhas de espinafre e, por último, o queijo. Comece a enrolar, deixando as pontas sem o recheio, ou a cada volta, empurre o recheio para dentro. Amarre bem e enrole em papel alumínio. Leve a churrasqueira a média altura por cerca de 30 minutos cada lado. Após esse tempo, remova o papel alumínio e volte a churrasqueira cerca de 10 minutos cada lado. Retire o cordão, corte em rodelas e sirva. Aí é só correr para o abraço da mamãe!!!

quinta-feira, 9 de maio de 2019

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2014


Outro dia provei o tinto californiano Woodbridge Zinfandel 2014 produzido pela Robert Robert Mondavi Winery, excelente vinícola americana estabelecida no Napa Valley e que carrega consigo os preceitos produtivos do Velho Mundo. Este bom tinto é elaborado com 78% Zinfandel, 11% Petite Sirah, 3,5% Tannat, 3,5% Alicante Bouschet, 2,5% Carignan e 1,5% Barbera, uma verdadeira Torre de Babel vinífera.

Apresenta um lindo visual rubi com reflexos violáceos, denso na taça, com uma explosão de aromas trazendo frutas negras com ameixa e mirtilo em destaque, pimenta, alcaçuz, chá preto e especiarias. Em boca é muito equilibrado, com bastante fruta no paladar, leve tostado e com ótima acidez o que destaca seu potencial gastronômico. Taninos suaves e amplo final de boca.

Estagia por cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês.

É um vinho bem versátil na harmonização, indo muito bem com massas de molhos mais potentes, carnes vermelhas preparadas na brasa, forno ou panela,  legumes e queijos médios.

Possui 13,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 16 a 18oC.

Você encontra os vinhos Robert Mondavi na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!     

quinta-feira, 2 de maio de 2019

A lasanha de cordeiro!



Sabe aquela carne que de cordeiro que sobrou do churrasco ou do assado no forno? Pois é, hoje temos uma deliciosa receita para ela!

A carne de cordeiro – que nós gaúchos comumente chamamos de ovelha – é uma das minhas preferidas! É imbatível na suavidade e sabor, preferencialmente tratando-se de um animal com seus vinte e poucos quilos, o que traz um marmoreio de gordura ainda mais espetacular. O preparo pode ser em várias frentes, sendo a brasa e o forno os meios de cocção mais  práticos desta carne. E a receita de hoje aproveita as sobras, devidamente limpas, sem membranas ou gorduras extras, que levada a um bom molho de tomates, queijos e massas, transforma-se na Lasanha de Cordeiro! Acompanhe



Ingredientes:
(para 4 pessoas)

400g de massa resfriada para lasanha
500g de pernil de cordeiro assado desfiado
4 tomates picadinhos sem sementes
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Alecrim
Azeite de oliva
200g de queijo muçarela
100g de queijo provolone
50g de queijo parmesão ralado
Molho shoyu
Orégano
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino moída à gosto

Preparo:

Prepare o molho de tomate refogando no azeite de oliva a cebola e o alho. Use uma colher de sopa de shoyu e em seguida junte o tomate, tempere com sal e pimenta.  Deixe cozinhar e adicione a carne desfiada e o alecrim à gosto. Cozinhe por cerca de 20 minutos, corrija o tempere, desligue e reserve. Unte um refratário com azeite de oliva e um pouco do caldo do molho. Disponha uma massa da lasanha e por cima uma concha do cozido bem espalhado. Depois outra massa, uma concha do molho e o queijo provolone. Outra massa e assim por diante até finalizar com o queijo muçarela, o parmesão e o parmesão ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 200oC por cerca de 25 a 30 minutos. Servir!

Vinhos brasileiros são premiados na França!



Os vinhos e espumantes brasileiros acabam de conquistar mais 15 prêmios na França. Esta é a terceira distinção do ano no país do Champanhe, somando 30 medalhas em três concursos realizados neste país entre março e abril. Desta vez foi o Challenge International di Vin, que ocorreu nos dias 12 e 13 de abril em Burdeos. O concurso reuniu mais de 5 mil amostras de 37 países, reunindo cerca de 700 profissionais, no mais antigo concurso internacional de vinhos do mundo, além de ser uma das maiores competições do gênero organizada na França. O evento tem certificação ISO 9001. 


Destaque para a Medalha de Ouro atribuída aos vinhos: 

Armando Teroldego 2016 –Vinícola Peterlongo; 

Aurora Reserva Merlot 2017 - Cooperativa Vinícola Aurora; 

Braziliam Soul Premium Selections Tannat 2017 - Cooperativa Vinícola Aurora; 

Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi; 

Garibaldi Espumante Moscatel Rosé - Cooperativa Vinícola Garibaldi; 

Jolimont Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2008 - Vitivinícola Jolimont; 

Jolimont Pinot Noir 2015 - Vitivinícola Jolimont; 

Ponto Nero Live Celebration Glera – Domno do Brasil 

Zanotto Cabernet Sauvignon – 2016 – Vinícola Campestre.



quarta-feira, 1 de maio de 2019

Las Runas Carmenére Reserva 2015


O Las Runas Carmenére Reserva 2015 produzido no Vale de Casablanca no Chile é mais um dos bons vinhos produzidos por esta uva redescoberta na década de 90 naquele país. A Vinícola La Recova que o produz quase artesanalmente, possui apenas 5 hectares de vinhedos dedicados a esta cepa! Este tinto possui uma bela coloração púrpura brilhante e convidativa com aquela explosão de aromas típicas da casta, com muita negra destacando amoras, cerejas e mirtilos, toque herbáceo com mentol e cedro, tostado e coco, além de alguma especiaria. No paladar é potente, pleno, com taninos redondos e gordos, bem equilibrado na acidez, álcool e fruta e com amplo final. 80% do vinho repousa em barricas de carvalho francês por cerca de 10 meses. Anexa ao rótulo há uma runa de pedra escondida, o qual quando descoberta deve-se procurar no site da vinícola o seu significado, quase sempre surpreendente!

Vai muito bem com diversas massas com molhos mais potentes, carnes vermelhas na panela ou no forno, queijos Brie e Camembert e charcutaria suína!

Possui 14% de graduação alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 16 a 18oC.

Você encontra os vinhos Las Runas na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!