Gosto muito da Sauvignon Blanc,
seu frescor e toda aquela acidez que desengordura o palato para a próxima
garfada. Os exemplares produzidos mundo afora de espalham e trazem a cada
rótulo gratas surpresas. Uma destas nos aprontou a Valduga, proprietária da
Domno do Brasil, envasadora da linha Ponto Nero, com seu espumante brut Enjoy Sauvignon Blanc, elaborado 100%
com esta casta.
O visual da garrafa é belíssimo e descolado. Possui cor palha
bem claro, límpido e brilhante. Perlage fino e constante com coroa branca e
volumosa. Aromas de muita citricidade lembrando maracujá, limão siciliano, lima,
pera, maçã verde, flor de laranjeira e mineral.
Em boca é seco, cítrico, muito
vivo e fresco, possui ótima acidez, com final amplo e persistente. A fruta retorna
equilibrando o conjunto e deixando um agradável retrogosto de final marcante e
fino.
Faz ótimo par com saladas, frutos
do mar refogados no oliva, comida japonesa e queijos leves.
Possui 12,5% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura de 4 a 6oC.
Você encontra os espumantes Ponto
Nero na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa
895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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