Para o meu gosto a uva Syrah – ou
Shiraz - está elencada entre as preferidas! Tal casta dá vida a vinhos de
corpo, frutados, intensos, aveludados e saborosos, sendo um prazer desvendar
tais rótulos.
O Casas del Bosque Syrah Gran Reserva 2015 do Vale de Casablanca no
Chile entrega todos os predicativos pontuados acima: sua passagem de 11 meses em barricas de carvalho
francês acomodou os taninos e deixou o vinho perfeitamente integrado a fruta e
ao álcool. Possui cor rubi com reflexos
magenta e gordas e lentas lágrimas descem pela taça. O Syrah seduz mesmo é pelo
seu aroma: frutas negras – groselha, ameixa, mirtilo – também passas, pimenta
preta, figo, tâmaras, couro e chocolate aparecem. A boca repete a fruta com
tabaco e madeira leve. Amplo, redondo, untuoso e persistente.
Faz um belo casamento harmonizado
com carnes de caça, carnes na grelha, pato com molho escuro, massas com molhos
encorpados e queijos duros.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura de 18oC.
Você encontra os vinhos Casa del
Bosque na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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