Entre os dias 10 e 21 de outubro,
acontece, em Santa Cruz, a 34ª Oktoberfest da cidade. Mais uma vez, o Senac
Santa Cruz do Sul participa do evento com diversas oficinas de gastronomia
gratuitas. As atividades, que acontecem na Escola de Gastronomia Senac e
Sindilojas, no Pavilhão 3 incluem a apresentação de receitas típicas da cultura
alemã.
Quem ensina essas delícias são os
docentes e chefs do Senac Santa Cruz do Sul, Cátia Leal Silveira e Ana Elisa
Passos; da Faculdade Senac Porto Alegre, Leonir Martello e Mamadou Sène e do
Senac Pelotas, Bryan Chaplin. No dia 11,
quem abre a programação da Escola é a docente Cátia Leal Silveira, que irá
ensinar o preparo da “Cuca de Kaschmier”.
Já no dia 12, Dia das Crianças, a
programação será especialmente voltada para os pequenos, a partir de 3 anos.
Haverá oficinas de preparação de cupcakes, pão de queijo e cookies para o
público infantil. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo site
www.senacrs.com.br/santacruz ou no evento.
A diretora do Senac Santa Cruz,
Daniela Laner, destaca a participação da escola em mais uma edição do evento:
“Participar da Oktoberfest com a Escola de Gastronomia muito no orgulha, pois a
cada edição preparamos tudo com muito carinho para receber os visitantes. Neste
ano, umas das novidades será a atividade "Degustação às Cegas", que
proporcionará experiências diferenciadas para os participantes. Além disso,
traremos na programação várias oficinas com receitas diferenciadas, não
esquecendo da nossa tradicional cuca”, destaca.
Para o presidente do Sindilojas
do Vale do Rio Pardo, Mauro Spode, a ação estreita os laços entre o Sindilojas
e os braços operacionais da Fecomércio-RS. “Participar com a Escola de
Gastronomia reforça a nossa marca e nossa parceria com a Assemp na realização
da maior festa alemã do Rio Grande do Sul”, coloca.
Mais informações sobre a Escola
de Gastronomia Senac e Sindilojas na 34ª Oktoberfest pelo telefone (51)
3711-6460 ou na própria instituição. O Senac Santa Cruz do Sul fica na rua
Venâncio Aires, 300.
Confira a programação das Oficinas de Gastronomia da escola
Senac e Sindilojas:
11 de outubro (quinta-feira)
Chef: Cátia Leal da Silveira
19h: Oficina Cuca de Kaschmier
12 de outubro (sexta-feira) - Programação Especial de Dia
das Crianças
Chef: Ana Elisa Passos
15h: Chocolate Cupcake
17h: Pão de queijo com cheddar
19h: Butter Cookies
13 de outubro (sábado)
Chef: Leonir Martello
15h: Degustação a cegas
14 de outubro (domingo)
Chef: Bryan Chaplin
15h: Frango a mourisca
17h: Pera ao vinho com rabanadas
19h: Filé suíno recheado
15 de outubro (segunda-feira)
Chef: Ana Elisa Passos
19h: Pão de batata recheado
16 de outubro (terça-feira) - Programação Especial de
Melhor Idade
Chef: Cátia Leal da Silveira
11h: Torta de maçã com manjericão
14h: Cuca de amora, castanhas e chocolate
16h: Torta de mainz (mainzer torto)
19h: Cuca de maracujá e coco
17 de outubro (quarta-feira)
Chef: Ana Elisa Passos
19h: Sanduíche de porco na cerveja
20 de outubro (sábado)
Chef: Mamadou Vakhabe Sène
15h: Torta de ricota
17h: Peixe a moda alemã com harmonização de cervejas
Colorado
19h: Escalope suíno ao molho pilsen com cerveja Colorado
21 de outubro (domingo)
Chef: Mamadou Vakhabe Sène
15h: Goulash (picadinho de panela)
17h: Ovos nevados com morango
19h: Rolinho de carne alemão
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