A África do Sul e sua
privilegiada localização geográfica para produção de vinhos falando
especificamente da região da Cidade do Cabo e vizinhança há anos revela ótimos
rótulos tintos e brancos. Talvez a sua uva mais conhecida seja a icônica
Pinotage, casta criada pelo professor Abraham Izak Perold, em 1925, cruzando um
clone de Pinot Noir com a uva tinta chamada Cinsault (também conhecida como
Hermitage) e por isso o seu nome oriundo da junção destas uvas. Da década de 50
para cá, muitos vinhos elaborados com esta uva se sagraram bem pontuados e
ganhadores de várias medalhas em concursos pelo mundo afora.
E esta semana degustei certamente o melhor
Pinotage que já bebi até hoje. Trata-se do sul-africano Durbanville Hills Rhinofields Pinotage Vintage 2012 oriundo da região de Durbanville Valley,
elaborado pela vinícola Durbanville Hills situada bem próxima a Cidade do Cabo.
Tal vinho mostrou-se elegante, fino, quase um aristocrata! Cor rubi violáceo
quase turvo e lágrimas muito preguiçosas em taça. Ao nariz uma explosão de
aromas com frutos negros maduros – ameixa, amora e cassis – e inicialmente
alcoolico, toque floral com lavanda e violetas, também tabaco doce, especiarias,
alcaçuz e funcho envoltos em leve tostado. Boca com frutos negros, chocolate, leve
mentol, violeta e casca da ameixa, encorpado e com taninos doces e sedosos. Final de boca agradável e convidativo.
Este vinho
estagia 12 meses em barricas de carvalho francês novas.
Harmonização: Carnes vermelhas
assadas, carnes de caça, molhos agridoces, massas com molhos encorpados tipo
bolonhesa ou sugo, queijos duros.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura entre 16 a 18oC.
Você encontra o vinho Durbanville
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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