A clássica uva francesa Cabernet
Sauvignon aportou há décadas atrás no Novo Mundo e teve no Chile uma
notoriedade impressionante, compondo o vinho varietal mais exportado por aquele
país. Vinícolas gigantes e pequenas tem em suas linhas vinhos desta casta e um
destes pequenos e ótimos produtores é a quase artesanal Vinícola La Recova –
com apenas 5 hectares de vinhedos plantados desta cepa - produtora do excelente Las Runas Cabernet Sauvignon Reserva 2013. 80% deste vinho envelhece e amadurece em barricas de carvalho francês
de segundo e terceiro uso por 10 meses o que preserva as sua características
primárias e a sua frescura oportunizando um vinho muito elegante e sedutor.
Possui coloração rubi profundo e
apresenta notas aromáticas trazendo frutas vermelhas e negras maduras e
maceradas – amoras, ameixas e cereja em destaque. Também perfazem sua palheta olfativa
hibiscos, alcaçuz, uma nuance herbácea lembrando orégano e menta.
Sua boca é excelente com taninos
finos e marcantes, muito redonda, fresca e de acidez vibrante, equilibrada e
convidativa. Toque herbáceo e leve amargor final no retrogosto. Corpo médio e ampla
persistência.
Carnes vermelhas assadas, queijos
duros, cozidos com carne e legumes perfazem a companhia ideal para este vinho.
Possui 14% de graduação alcoólica
e o ideal é ser consumido na temperatura entre 16 a 18oC.
Você encontra os vinhos Las Runas
na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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