quinta-feira, 28 de junho de 2018

O espaguete com tomates, oliva e manjericão!



A mistura destes saudáveis ingredientes ao tradicional espaguete traz aroma e sabor ímpar a esta receita!

Quando jovem eu gostava de sobremaneira de comida e pratos pesados: frituras, muito queijo, gordura e assim por diante. Talvez pelo fato de a preocupação com a forma física e mental e a necessidade de como pai estar bem para manter-se jovem para criar e poder acompanhar o desenvolver de dois filhos pequenos tenha mudado meus hábitos e melhorado a minha educação alimentar. E o estimulante é que isso não significa retirar o sabor dos alimentos ou dedicar-se a dieta fitness mas sim valorizar pratos mais leves e com toque de temperos frescos como este de hoje, o espaguete com tomates, oliva e manjericão! Confira.



Ingredientes:
(para 4 pessoas)

500g de espaguete
Uma xícara de folhas de manjericão fresco
200g de tomatinho cereja
2 dentes de alho
Pimenta preta moída na hora à gosto
Sal à gosto
Azeite de oliva extra virgem à gosto

Preparo:

Aqueça 3 litros de água com um pouco de sal numa panela e leve o espaguete para cozinhar observando o tempo de cozimento indicado na embalagem. Numa outra panela ou caçarola refogue rapidamente o alho inteiro em azeite de oliva e junte os tomates cereja, tempere com sal. Rasque metade do manjericão com a mão, em pedaços e deixe o restante para decorar. Escorra o espaguete e leve a panela com o alho e os tomatinhos mexendo com cuidado, junte o manjericão, corrija o sal, junte a pimenta e regue com bastante azeite de oliva. Sirva bem quente!



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