Comemorar o Dia
das Mães cozinhando para ela é um dos melhores presentes que se pode dar nesta
data especial!
Domingo é o dia daquela que
nos trouxe a este belo mundo, que puxou nossas orelhas quando preciso foi mas
também nos afagou em momentos sofridos. Os ensinamentos e as lições de vida de
nossas mães, carregamos para todo o sempre e frequentemente lembramos de seus
curtos e diretos ensinamentos:
– Mãe, posso ir na festa do
Fulano?
- Não!
- Mas todo mundo vai...
- Você não é “todo mundo”!
Para esta pessoa que teve a
coragem e a força de criar-nos, além de uma salva de palmas e um abraço bem
apertado, vale receber no almoço de domingo uma receitinha como esta a do Salmão do Dia das Mães!
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
Ingredientes
600 g de salmão cortado em
fatias de cerca de 1cm de espessura
2 colheres de sopa de azeite
de oliva
1 colher de sopa de vinagre de
vinho tinto
1 maço de radicci ou rúcula
tipo baby
2 tomates italianos vermelhos sem
sementes cortados em 4 partes
1 goiaba pequena branca sem
sementes cortada em 4 partes
1 cebola roxa cortada ao meio
e depois fatiada finamente
Suco de 1 limão
4 colheres de sopa de sementes
de romã
1 colher de sopa de vinho
tinto
1 pequeno ramo de salsinha
Pitadas de cominho em pó
Sal e pimenta do reino à gosto
Preparo:
Misture o azeite, o vinagre de
vinho tinto e sal e pimenta e tempere as fatias de salmão. Adicione o suco de
limão e deixe marinar por 15 minutos. Em uma tigela pequena, misture os
tomates, a goiaba, a cebola roxa, o azeite e vinagre de vinho tinto, ajuste o
tempero, se necessário. Em uma panela antiaderente e fogo alto, sele o salmão
marinado por 45 segundos de cada lado. Arrume a salada no centro do prato.
Coloque o salmão apenas saindo da salada. Decore com a salsinha e sirva!
Um feliz e adorável Dia das
Mães!
Nenhum comentário:
Postar um comentário