Era dos Ventos Peverella 2014

Abri esta semana o badalado vinho orgânico e laranja produzido pelo inquieto enólogo Luiz Zanini na Serra Gaúcha, o Era dos Ventos Peverella 2014. A Peverella foi uma das uvas mais cultivadas no Brasil na metade do século passado e dá origem a este inusitado rótulo.  O vinho laranja é produzido em um intenso processo de maturação sem o descarte das cascas e é considerado o ancestral do vinho branco moderno. 

Este Era dos Ventos apresenta coloração laranja com nuances cobre, muito brilhante e límpido. Sua cor enche os olhos e desperta um quê de sedução no primeiro olhar. Ao nariz trouxe o tradicional oxidado presente neste tipo de vinho mas também uma carga de frutas cítricas como ananás, mamão, pêssego, araçá, butiá, maçã verde, laranjinha kinkan, pimenta e um leve toque químico de fundo. Em boca mostra toda a sua estrutura e potência enganando aqueles que acham que vão degustar um vinho insonso ou delicado. É extremamente tânico - inquisidor e delicioso - com acidez bem destacada, fresca e volumosa, fruta branca macerada, amplo final, mineral e salgado em boca.

O vinho descansa em barricas de ipê por dois anos antes de ser engarrafado.

Com 94 pontos, vinho laranja é o brasileiro mais bem avaliado no Descorchados 2018.

Faz par na harmonização com mais pratos que a maioria dos brancos e até alguns tintos. Casa muito bem com paella, bacalhau, frutos do mar em geral, peixes gordurosos, pratos da cozinha asiática e tailandesa, queijos variados, carne de porco no forno e até alguns cortes magros de carne vermelha bovina e de cordeiro.

Possui 11,5% de graduação alcoólica.

Você encontra vinhos orgânicos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!