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Uva de origem francesa a Tannat encontrou
no Uruguai um terroir fértil para se desenvolver e por conta disto assumir a
condição de casta emblemática daquele país, sendo reconhecido mundo afora como
o berço dos melhores Tannats do planeta!
Por isso chamou-me muita atenção e despertou
a minha curiosidade o vinho comentado desta semana, o Colomé Lote Especial Tannat 2015, produzido não no Uruguai mas na
Argentina e não em altitude baixa, mas sim advindo de videiras plantadas a
1.700m acima do nível do mar e em solo bem diferente. E atesto que foi uma
grata surpresa! Algumas características lembraram seu irmão uruguaio mas outras
o deixaram com personalidade própria, afinal sim, são Tannats diferentes.
Apresentou cor rubi violáceo
profundo quase turvo. Trouxe ao nariz após um início tímido – depois de uma
hora de decantação – uma explosão de aromas elegantes e insinuantes: muitos
frutos roxos em ampla palheta como amoras, cerejas, mirtilo, groselha e também violetas,
alcaçuz, pimenta preta, tabaco, especiarias e funcho, com resquício final adocicado.
Boca quente, salivante, traz fruta negra macerada, violetas, chocolate, taninos
muito macios e redondos! Excelente retrogosto e ótima persistência!
Repousa 12 meses em barrica mas a
madeira aparece completamente integrada a fruta e ao álcool.
Não há como falar deste vinho sem
a companhia primeira de cortes de carne bovinos grelhados e suculentos na parrilla
ou churrasqueira. Depois faz bom par com carnes de caça preparadas na panela,
massas com molhos encorpados e queijos curados.
Possui graduação alcoólica de 14,5%
e o ideal é ser servido na temperatura de 16 a 18oC.
Um vinho rico, pleno e sedutor!
Você encontra os vinhos Colomé na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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