Além de ter muitos amigos na
Guatambu em Dom Pedrito – leia-se Gabriela, Nara e Valter Pötter e Alejandro Cardozo
- gosto demais dos vinhos produzidos por eles, afinal, para a família Pötter a
qualidade e seriedade daquilo em que se envolvem é o que norteia os seus
negócios, não sendo diferente na multipremiada Guatambu Estância do Vinho.
Um
de seus rótulos de exceção é o Guatambu
Rastros do Pampa Pinot Noir 2017. A linha Rastros do Pampa vêm a cada ano
se desafiando a melhorar cada vez mais desde o seu lançamento em 2013.
Este
Pinot que é 100% varietal, possui coloração rubi violácea, límpida e brilhante.
Entrega aromas com forte ataque frutado – frutas vermelhas frescas trazendo
framboesa, groselha, cereja e morango – também uma nuance herbácea mentol e
especiarias.
Seu paladar é igualmente vivo e
fresco, seco, com destacada acidez gastronômica e marcação da passagem em
barrica nas notas de baunilha e tostado. Seus taninos são elegantes e finos e
revela ainda um vigoroso final de boca. Não é da linha de PN leves e delicados.
Descansa por 6 meses em barricas
de carvalho francês.
Faz ótimo par com carnes
vermelhas e brancas, alguns preparos de bacalhau, culinária tai e charcutaria
defumada.
Possui graduação alcoólica de 12%
e o ideal é ser servido na temperatura de 16 a 18oC.
Você encontra os vinhos Guatambu na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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