A Serra Gaúcha cada vez mais se
supera na elaboração de espumantes de qualidade, fato que leva muitos críticos
e mesmo produtores a comentar que este deveria ser o cartão de visitas desta
quando o assunto fosse vinho, deixando de lado a busca por uma casta tinta que
o faça. Além disso tal qualidade pode
ser percebida mesmo em espumantes de linha de entrada, sejam pelo método
charmat ou champenoise.
E este segundo tem um ótimo representante vindo da
Pizzato Vinhas e Vinhos, produzido pelas mãos do obstinado enólogo Flávio
Pizzato, trata-se do Fausto Brut,
fresco espumante elaborado pelo método tradicional que já recebeu medalha de
ouro internacional e ótimas pontuações – uma delas 90 pontos no Guia
Descorchados. Advém de vinhedos localizados na localidade de Dr. Fausto no
município de Dois Lajeados e nasce por um corte de Chardonnay e Pinot Noir.
É um espumante de coloração
amarelada com um perlage fino e constante. Aromas destacando frutas cítricas,
mineralidade, amêndoas, amanteigado, brioche e toque floral. Boca refrescante com
ótima cremosidade, acidez e citricidade. Um belo e saboroso espumante!
Combina bem com peixes, frutos do
mar, carnes brancas, aperitivos, culinária asiática e saladas.
Possui graduação alcoólica de 12%
e o ideal é ser servido na temperatura de 4oC.
Você encontra os espumantes
Fausto da Pizzato na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua
João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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