Entre os dias 6 e 15 de
outubro, acontece, em Santa Cruz, a 33ª Oktoberfest da cidade. O Senac Santa
Cruz do Sul participa mais uma vez do evento com diversas oficinas de
gastronomia gratuitas. As atividades, que acontecem na Escola de Gastronomia
Senac e Sindilojas, no Pavilhão 2, incluem a apresentação de receitas típicas
da cultura alemã.
Quem ensina essas delícias são
a docente e chef do Senac Santa Cruz do Sul Cátia Leal Silveira, os docentes do
Senac Pelotas, Bryan Chaplin e Raquel Marasca, além do chef senegalês Mamadou
Sène, da Faculdade Senac Porto Alegre, e os ganhadores do Concurso Prato Típico
Alemão, Rafael Tombini e Fabiane Grudzinski. No dia 11, às 19h, as soberanas da
Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke
(princesas) também participam da oficina “Cuca Realeza”.
Já no dia 12, Dia das
Crianças, a programação será especial e voltada para os pequenos, a partir de 3
anos. No dia, haverá oficinas de preparação de brownie, hambúrguer e pizza para
o público infantil.
Mais informações sobre a
participação do Senac Santa Cruz do Sul na 33ª Oktoberfest podem ser obtidas
pelo telefone (51) 3711-6460.
Confira a programação das
Oficinas de Gastronomia do Senac-RS:
6 de outubro, sexta-feira
16h Oficina: Escondidinho
suíno com barbecue e catupiry
Chef: Eduardo Natalício
19h Oficina: Bolinho de
costela suína com catupiry
Chef: Eduardo Natalício
7 de outubro, sábado
14h Oficina: Creme Bávaro de
Chocolate
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
16h Oficina: Filé de peixe em
massa de cerveja
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
19h Oficina: Mix de champignon
com creme azedo
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
8 de outubro, domingo
14h Oficina: Bolinhos de pão
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
16h Oficina: Peito de pato ao
molho de frutas vermelhas
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
19h Oficina: Escalope à moda
de Viena
Chef: Mamadou Sène - Faculdade
Senac Porto Alegre
10 de outubro, terça-feira -
Programação especial Melhor Idade
11h Oficina: Espetinho de filé
suíno com bacon e purê de ervilhas
Chef: Cátia Leal - Senac Santa
Cruz
14h Oficina: Cuca de creme com
doce de abóbora
Chef: Cátia Leal - Senac Santa
Cruz
16h Oficina: Currywurst com
batatas rústicas e purê de maçãs com chantilly e mel
Chef: Cátia Leal - Senac Santa
Cruz
19h Oficina: Sanduiche
Freiburg
Chef: Rafael Tombini -
Ganhador Concurso Prato Típico alemão
11 de outubro, quarta-feira
16h Oficina: Hexenschuss -
Tiro de bruxa
Chef: Fabiane Grudzinski -
Ganhadora Concurso Prato Típico alemão
19h Oficina: Cuca Realeza
Convidadas: Soberanas da
Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke
(princesas)
12 de outubro, quinta-feira -
Programação especial Dia das Crianças
14h Oficina: Brownie
Chef: Raquel Marasca - Senac
Pelotas
16h Oficina: Hambúrguer
Chef: Raquel Marasca - Senac
Pelotas
19h Oficina: Pizza
Chef: Raquel Marasca - Senac
Pelotas
13 de outubro, sexta-feira
16h Oficina: Linguiça ao molho
de vinho e batata gratinada
Chef: Cátia Leal - Senac Santa
Cruz
14 de outubro, sábado
14h Oficina: Salada quente de
linguiça
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
16h Oficina: Carré de cordeiro
ao molho de frutas
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
19h Oficina: Porco Agridoce
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
15 de outubro, domingo
14h Oficina: Colchão Alemão
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
16h Oficina: Salmão assado e
tartar de abacate
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
19h Oficina: Sanduíche de
maminha
Chef: Bryan Chaplin - Senac
Pelotas
* foto de Daniela de Mello
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