A uva da variedade Bonarda é
uma das mais plantadas na Argentina, praticamente na mesma escala da Malbec.
Sempre foi muito usada na elaboração de vinhos baratos, depois começou a aparecer
na composição de blends junto a outras castas e de alguns anos para cá em
carreira solo, dando origem a muito bons vinhos repletos de frescor, fruta, suavidade
e taninos agradáveis. Um dos exemplares desta uva que temos acesso é o La Puerta Bonarda Reserva 2015, da região de La Rioja, de coloração vermelho escuro e com reflexos violetas e com explosão
de aromas frutados com muita aromas, ameixas e mirtilos maduros, quase me
compota. Em boca traz uma precisão de acidez que acomoda muito bem a fruta e os
traços de madeira, pedindo uma nova taça. Médio corpo, ampla persistência e
suavidade tânica fecham a análise.
30% do vinho repousa por 6
meses em barricas de carvalho francês e americano.
Faz par com carne bovina e
suína na grelha, massas com molhos condimentados e algumas carnes de caça.
Possui 14% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido na temperatura entre 15 a 18oC.
Você encontra os vinhos La
Puerta na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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