A carne de
frango se transforma neste preparo com sabores quase exóticos!
Uma coisa é certa: a carne e frango ocupa hoje a posição de
mais barata entre todas as opções no Brasil. E já faz um bom tempo que é assim.
Com a presença mais intensa desta variedade à mesa, temos que ser criativos no
preparo e não correr o risco de cairmos na mesmice. E a receita de hoje leva
uma boa dose de temperos o que deixa a coxa de frango comum sabor inigualável. Acompanhe
a receita das Coxas de Frango com Mel.
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
12 coxas de frango
Meia xícara de mel
Meia xícara de molho de soja
Um quarto de xícara de suco de
laranja
2 colheres de sopa de mostarda
tipo Dijon
2 dentes de alho finamente picados
1 colher de sopa de gengibre
ralado
Sementes de gergelim e cebolinha
para enfeitar
Sal e pimenta preta moída a
gosto
Preparo:
Em uma tigela pequena, misture
todos os ingredientes para fazer a marinada: mel, molho de soja, suco de
laranja, mostarda, alho e gengibre. Misture bem. Reserve um terço da marinada
num pote e leve a geladeira. Coloque as coxas de frango num saco e despeje a
marinada sobre elas. Leve a geladeira por cerca de 2 horas. Aqueça o forno a 200oC.
Disponha as coxas numa assadeira e despeje a marinada sobre eles, tempere com
sal e pimenta. Asse por cerca e 30
minutos, vire as coxas e asse por mais 20 a 25 minutos. Enquanto o frango está no forno, despeje a
marinada que estava na geladeira em uma panela pequena, tempere se precisar e
leve a ferver, deixe reduzir até engrossar, tipo – cerca de 7 a 10 minutos no
fogo. Retire o frango do forno, derrame
sobre ele o molho, decore com sementes de gergelim e cebolinha e sirva.
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