Os vinhos Aracuri são produzidos
na região de Campos de Cima da Serra, próxima a Vacaria no altiplano gaúcho.
Tem como enólogo consultor o mago das leveduras Alejandro Cardozo e elabora uma
boa linha de tintos e brancos. Um deles é o Aracuri Pinot Noir 2016 produzido 100% com esta variedade. Metade
do vinho estagia 5 meses em barricas de carvalho e tem produção limitada de 5
mil garrafas.
Na análise organoléptica mostra
cor rubi grená muito brilhante e aromas que destacam as frutas vermelhas em
especial framboesa e cereja, também toque de tutti-frutti e leve chocolate vindo
da barrica. Com o arejamento em taça ficou mais intenso. Em boca é fresco, com
fruta e nota tostada, também mineral e leve defumado. Ótima acidez que o torna
fácil no harmonizar.
Por sinal vai bem com carnes vermelhas
magras, carnes brancas, legumes salteados e queijos leves.
Possui 12,5% de graduação alcoólica e o ideal
é ser degustado na temperatura de 13 a 15oC.
Você encontra vinhos
Chardonnay na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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