O recém
inaugurado pub H Bier Garten traz um novo aroma de lúpulo a cidade!
Santa Cruz está despontando como
a cidade das micro cervejarias, pubs e afins, pois há muito já representa e bem
estes nichos oferecendo uma ampla diversidade ao fiel público apreciador e com o
H Bier Garten, pub que é a mais nova
opção gastronômica da cidade sobe mais um degrau neste posicionamento.
Lá é
possível ouvir boa música, deliciar-se com petiscos e pratos da gastronomia
alemã e brasileira e ainda degustar mais de uma dúzia de tipos de chope. O H
Bier Garten está no local onde antes era o restaurante Panela de Barro, ali na
Borges de Medeiros 394, bem no centro da cidade.
A proposta idealizada pelos
irmãos Humberto e Roberto Nascimento e Silva e ainda pelos sócios Henrique e
Augusto Dopke (também proprietários da cervejaria H Bier) foi de oferecer um
repertório completo ao consumidor oferecendo além da qualidade na cerveja um
resgate da essência da cultura alemã valorizando a identidade gastronômica da
região.
O pub possui lugar para 180 pessoas com dois ambientes, um interno e
outro externo – este trazendo uma novidade, as mesas compartilhadas, muito
tradicionais nos bares e pubs alemães. A casa conta com um enorme e lustroso
balcão de madeira por onde deslizam variados chopes extraídos cremosos das torneiras
instaladas num enorme painel de vidro transparente que lembra uma parede de
gelo.
Pode-se optar pedindo os tipos IPA, Weizen, Pale Ale, Witbier e Tripel,
entre outras, servidos em copos de 300, 500 e 1000ml. Nas terças feiras há
rodada dupla e o destaque do cardápio é a linguiça weisswürtz com pretzel. Para
quem for dirigindo ou de carona há estacionamento próprio com segurança.
A H Bier
Legitimamente santa-cruzense a
cervejaria Becker Dopke Brauerei – dona da marca H Bier – surgiu em 2009 com a
clara intenção de desenvolver artesanalmente cervejas diferenciadas das usuais
encontradas no mercado. Tem como norte produtivo os modelos europeus de cervejas,
principalmente o alemão. Produz variados rótulos entre os quais o Munich
Helles, English Pale Ale, Belgian Wit, CrocOldAle, Tripel Zanzibar e India Pale
Ale.
Os irmãos Nascimento e Silva
Humberto e Roberto Nascimento e
Silva aportaram em Santa Cruz há quase 15 anos trazendo na bagagem além da
carga de empreendedorismo uma boa dose de ousadia, afinal, estavam dispostos a
ganhar o santa-cruzense pelo estômago. Inicialmente abriram o Restaurante
Panela de Barro nos altos da Avenida Alberto Pasqualini, depois no segundo piso
do Hotel Charrua, então inauguraram a Parilla La Campana, e onde era o Panela
de Barro atual montaram o H Bier Garten. Roberto desenvolveu o curso de
gastronomia da UNISC e Humberto dedicou-se a levar o melhor aos clientes de
seus empreendimentos acompanhado sempre da esposa e chef Sandra Pauczinski.
H Bier Garten, Rua Borges de Medeiros, 394, Santa Cruz do Sul, de segunda
a sábado a partir das 18:30h, reservas pelo 51.3715.6074 e https://www.facebook.com/hbiergarten/?fref=ts
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