Gosto de provar a mesma
variedade de uva que dá origem a vinhos em diversos locais do globo.
Praticamente todas as castas são oriundas da Europa e vizinhança e de lá
expatriadas para outros países e terroirs muitas delas praticamente assumindo proximidade
e identidade nestes locais. Uma delas é a francesa Syrah que dá vida a grandes
vinhos no Novo Mundo principalmente no Chile, donde tenho provado ótimos rótulos.
Por isso quando se encontra tal casta sendo 100% varietal na Espanha por
exemplo, desperta a curiosidade e a vontade de descobrir o que se esconde por
trás do rótulo. Foi assim com o Alceño Premium 50 Barricas Syrah 2012, espanhol
da região de Jumilla.
Possui coloração rubi magenta
e de imediato dispara para aromas diferentes dos habituais e factíveis sul-americanos:
este traz fruta negra em compota e geléia puxando framboesa e ameixa, figos,
tâmaras e alcaçuz mas envolvido em algo defumado, bacon, pimenta preta, cravo-da-índia
e toque mineral. Completa a análise olfativa um doce herbáceo. Em boca chama
atenção pela elegância, corpo médio, taninos suaves e boa integração de fruta,
álcool e madeira com leve picância de pimenta. Sua acidez faz ótimo papel gastronômico e
estrutura a boca.
Repouso 6 meses em barricas de
carvalho francês e americano.
Recebeu 92 pontos do crítico
Robert Parker.
Combina com carnes assadas na
brasa, carnes de caça, queijos média cura, pato na panela, paella valenciana e
massas com molhos estruturados.
Possui 15% de graduação alcoólica
e o ideal é degusta-lo na temperatura entre 16 a 18°C.
Você encontra o vinho Alceño na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário