Algum tempo atrás na companhia de
um saboroso Tortei ao Molho de Coração, o amigo Daniel Boessio abriu um
exemplar do surpreendente Don Giovanni
Merlot 2006, vinho produzido na Serra Gaúcha, na localidade de Pinto
Bandeira. especialista na produção de ótimos espumantes a vinícola também transita por alguns bons rótulos de vinho, sendo este Merlot excepcional! Depois de cerca de uma hora decantando, o vinho mostrou-se
equilibrado e extremamente gastronômico ao ser degustado. Possui cor
púrpura e rubi muito brilhante com lágrimas médias. No nariz trouxe aromas de cassis, tabaco,
tostado – café - e leve herbáceo. Na boca revelou-se estruturado, com ótimo
equilíbrio, acidez na medida, levemente quente, taninos redondos e maduros.
Vinho de média persistência e confortável retrogosto.
Estagiou em barricas de
carvalho americano e francês por cerca de 8 meses. Além do correto acompanhamento
ao prato comentado acima, também vai muito bem com carnes grelhadas de bovino,
cordeiro e suíno e ainda harmoniza com massas com molhos vermelhos e de funghi.
Ideal ser servido na temperatura de 16°C e possui 13% de graduação alcoólica.
Você encontra vinhos gaúchos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João
Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário