A premiada Vinícola Guaspari
apresenta um novo rótulo de vinho branco, o Viognier- Vista do Bosque 2015 em edição limitada de 2 mil garrafas
Homenageando o vinhedo que se espalha pelas encostas ao redor de um bosque de
macadâmias, o vinho é produzido 100% com a uva Viognier, e estagiou por 10
meses em barricas de carvalho francês. Frutado e aromático, de corpo médio e
coloração amarelo palha, apresenta aromas complexos e intensos que salientam
flores, damasco, nozes e um leve toque de especiarias. A safra 2015 é uma
edição limitada de apenas 2 mil garrafas e parte de sua comercialização será
feita via encomenda.
O investimento da Guaspari na Viognier
não foi por acaso. Depois de longo e aprofundado estudo geológico nas terras da
fazenda Santa Ignes, em Espirito Santo do Pinhal/SP, constatou-se que o terroir
é semelhante ao da região francesa do Vale do Rhône, que produz as melhores
uvas dessa variedade, assim como a Syrah que dá origem aos premiados Guaspari
"Vista da Serra" e "Vista do Chá".
A safra 2015 é emblemática em
virtude do excelente clima. O ano foi marcado por um outono ameno e um inverno
seco, com baixas temperaturas durante a noite e dias bastante ensolarados,
proporcionando o pleno amadurecimento das uvas.
"Um grande vinho nasce no
campo e no nosso caso, temos um excelente terroir e um manejo de excelência no
vinhedo. Isso se aplica desde a preparação do terreno até a decisão de separar
a colheita por parcelas para garantir a perfeita maturação das uvas. Cada
estágio do ciclo de vida das parreiras recebe o meticuloso cuidado de nossa
equipe de profissionais" explica a diretora-executiva de Guaspari, Marina
Gonçalves.
Plantados a uma altitude média de
1.200 metros, os cachos foram cuidadosamente selecionados e colhidos de forma
manual. Depois de prensado, o mosto foi fermentado em barricas de carvalho
francês de 300 e 600 litros durante 10 meses, para depois ser engarrafado.
Sobre a vinícola Guaspari
A Vinícola Guaspari nasceu do
sonho de produzir um vinho brasileiro de altíssima qualidade e que seja motivo
de orgulho para o País. O projeto teve início em 2006, quando foram plantadas
as primeiras videiras em uma antiga fazenda de café na região de Espírito Santo
do Pinhal (no Estado de São Paulo). Foram escolhidas variedades francesas,
selecionadas pelas características do terroir. Os 50 hectares de vinhedos são
divididos em 12 terroirs distintos, demarcados em função da especificidade dos
microclimas existentes para expressar toda a qualidade e tipicidade de cada
uva. As variedades plantadas são Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Viognier, Petit Verdot e Chardonnay. Uma
das grandes inovações do projeto da Vinícola Guaspari é a transferência da
safra para o inverno, quando a amplitude térmica, a insolação e a ausência de
chuvas são semelhantes às das grandes regiões vinícolas do mundo. Cada estágio
do ciclo de vida das parreiras recebe o meticuloso cuidado de profissionais
capacitados por técnicos experientes vindos de Portugal, Estados Unidos e
Chile.
Atualmente, a empresa produz
vinhos feitos com a uva Syrah e Sauvignon Blanc. Entre os rótulos tintos estão
Guaspari Syrah Vista do Chá 2011, 2012 e 2013; Guaspari Syrah Vista da Serra
2011, 2012, 2013 e 2014 e o Vale da Pedra tinto. Já os brancos são Guaspari
Sauvignon Blanc 2012 e 2013 e o Vale da Pedra branco. E há também o Guaspari
Rosé 2015.
A qualidade do projeto foi
reconhecida desde a chegada dos vinhos ao mercado em 2014. Em 2015 o vinho
Guaspari Syrah - Vista Da Serra 2012, recebeu medalha de prata na 9ª edição da
Competição Internacional Syrah du Monde, organizado pela Associação Forum
D'Enologie, na França. Em abril deste ano, no Decanter World Wine Awards 2016,
o mesmo rótulo foi premiado com medalha de bronze. Neste mesmo concurso, foram
premiados Guaspari Sauvignon Blanc 2013, que ganhou medalha de recomendação e,
o Guaspari Syrah - Vista do Chá 2012, que ganhou a medalha de ouro, prêmio
inédito para o Brasil, atingindo 95 pontos.
Além disso, desde 2013 a Guaspari
é a única vinícola sul-americana convidada a participar do Le Palais de Grand Cru,
que reúne os principais chateaux (como Romanee Conti, Veja Sicilia e Opus One),
e é organizado pela FICOFI - grupo francês dedicado ao estudo e degustação dos
melhores vinhos do mundo.
