Quer preparar uma carne
rápida, saborosa e fácil de fazer? Acompanhe esta receita do contra-filé ao
perfume de mostarda no forno!
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
1 kg de contra-filé
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga sem
sal
1 xícara (chá) de caldo de
galinha
2 colheres de (chá) de
mostarda
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Deixe o contra-filé em
temperatura ambiente por cerca de uma hora. Tempere a carne com sal e pimenta a
gosto. Coloque numa assadeira untada e cubra com pedaços de manteiga. Leve ao
forno aquecido a 200oC e asse por cerca de 45 minutos molhando de
vez em quando, com o caldo de galinha. Estará pronto quando ao espetar com uma
faca, não saia mais sangue. Retire a carne da assadeira e coloque sobre uma
tábua. Com cuidado, despeje o liquido da assadeira numa panela. Junte o creme
de leite e a mostarda. Mexa bem e aqueça um pouco. Corte a carne em fatias, coloque
em um refratário e leve ao forno para esquentar. Sirva a carne com o molho por
cima.
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