“Sou apreciadora de bons risotos e, um dos pratos que provei
e curti é o Risoto de Salmão e Nozes, no Brasserie Chef Davi, em Santa Cruz do
Sul.
Um risoto leve, aromático e, ao mesmo tempo, com sabor marcante, pois traz
em sua essência ingredientes nobres”.
Andréa Konzen, professora universitária e pesquisadora, de Santa
Cruz do Sul
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