Esta semana recebi do amigo
Daniel Arraspide, jornalista e sommelier de Montevidéu, e como gosto de chamá-lo,
“embaixador do vinho uruguaio” uma caixa com variados vinhos daquele país para
provar.
O primeiro que abri foi uma grata surpresa: o tinto Leonardo Falcone Tannat Reserva Familiar 2005. Tal vinho mostra o
potencial de guarda daqueles vinhos Hermanos, afinal, mesmo em casco simples e
rolha pequena, o líquido armazenado por onze anos ali dentro estava estupendo.
A
coloração rubi com halo iniciando ocre não demonstrava tal idade, pois bem parecia
um vinho de 3 ou 4 anos de safra. De imediato os aromas denotaram-se complexos
e elegantes trazendo frutas vermelhas e negras, cerejas, ameixas, groselha,
funcho, floral, alcaçuz, toques defumado e mentol, também uma palheta terrosa
e, depois de uma hora, tâmaras e cacau. Em boca ainda maior encantamento: taninos
domados, equilibrado, média persistência, muito fino e elegante. 40% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Certamente um
dos Tannats uruguaios mais distintos que já degustei e com o álcool surpreendentemente
baixo com apenas 12,1%.
O ideal é ser degustado entre 16
a 18oC.
Combinou bem com – é claro –
assado de carnes vermelhas, também harmoniza com queijos de média cura, risotos
e mesmo sem companhia, para ser degustado contemplativamente.
Você encontra vinhos uruguaios na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
Santa Cruz do Sul, fone (51)3711.3665 e www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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