Companhia
ideal para um bom churrasco, esta salada além de saudável recebe um ingrediente
típico da Oktoberfest!
O Minuto Gourmet da semana
passada (vídeo no Portal Gaz de sexta, 14 de outubro) mostrou o preparo da Salada de Legumes Grelhados. Hoje este
espaço repete na íntegra aquela receita que deu muito o que falar, afinal de
contas, como estamos em período de Oktoberfest, foi utilizado um ingrediente
para dar ainda mais sabor a este preparo na brasa: a linguiça!
Acompanhe!
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
1 berinjela
1 pimentão vermelho
1 abobrinha
2 cenouras
2 cebolas
8 tomates cereja
2 gomos de linguiça suína
Alecrim fresco à gosto
Orégano à gosto
Sal grosso à gosto
100 ml de azeite de oliva
extra virgem
Preparo:
Lave bem os legumes e corte-os
da seguinte forma: a berinjela e abobrinha em 3 fatias no sentido do
comprimento, a cenoura dividida pela metade no mesmo sentido, o pimentão
retirar o miolo e dividir em dois. Os
tomatinhos fazer um pequeno corte numa das laterais e colocar um raminho de
alecrim; a cebola cortar pela metade, retirando a casca e a linguiça deixar
inteiros os gomos. Levar tudo a grelha na churrasqueira cerca de 25 cm da
brasa. Deixar em torno de 8 a 10 minutos de um lado, virar, regar com fio de
azeite de oliva e salgar com sal grosso. Deixar mais uns 5 a 8 minutos e
retirar. Cortar em pedaços grandes e levar a uma vasilha. Temperar com o suco
do limão, azeite de oliva e orégano. Servir na companhia de um churrasco ou
outra carne de churrasqueira!
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