Neste próximo dia 4 de outubro, a partir das 20 horas, a APAE Santa Cruz
do Sul, estará promovendo a primeira edição do Jantar Enogastronômico,
nas dependências do Restaurante Quiosque da Praça, no centro da cidade. O
evento inédito é uma parceria com o curso de Gastronomia da UNISC, e o jantar
será servido em cinco etapas (cinco pratos devidamente montados) e cada qual harmonizado
com um vinho. Os ingressos são limitados e a causa nobre.
Couvert
(chips de
batata, grissinis e molhos de mostarda Dijon e de ervas)
Mix de folhas com tilápia defumada
(Mix de
folhas, lascas de tilápia defumada, tomate cereja, queijo Minas e vinagrete)
Harmonização
- Don Guerino Sauvignon Blanc
Sorrentino quatro queijos ao sugo
(Massa
recheada com queijo gorgonzola, provolone, requeijão e mussarela ao molho sugo
finalizado com parmesão)
Harmonização
- Tarapacá Cosecha Carmenère
Matambre à brasileira
(Matambre
recheado com lingüiça, cebola e cenoura guarnecido com farofa de banana e couve
chiffonade)
Harmonização
– Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon
Ragù e Musseline de Cabotiá
(Ragù
bovino e musseline de moranga cabotiá com especiarias e brotos)
Harmonização
– Benjamim Nieto Malbec
Brownie de chocolate com pimenta rosa
(Brownie,
mousse de chocolate, calda de chocolate e pimenta rosa)
Harmonização
- Ponto Nero Celebration Moscatel
Os convites
podem ser adquiridos diretamente na entidade pelo fone (51) 3711.3098 e pelo
email comunicação@apaescs.com.br
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