A Evil Twin, cervejaria
dinamarquesa conhecida por fazer cervejas extremas, caprichou nesta Imperial
IPA. O estilo India Pale Ale, é reconhecido pelos aromas e sabores pronunciados
oriundos dos lúpulos utilizados. Normalmente é um estilo que se ama ou se
odeia, justamente por terem o amargor como característica principal.
Para os amantes de uma IPA, o que
não pode faltar é sabor herbáceo com final seco prolongado, e com muito
amargor! Nas IPAs a graduação alcóolica deve estar entre 5% e 7,5%. Bem
diferente essa Imperial IPA, ultrapassa o extremo e chega a incrível graduação
de 13%!
Descrita pela própria cervejaria
como a cerveja mais louca que já fizeram, conseguem incrivelmente esconder o
álcool com quantidades abundantes de lúpulo. Resultando em uma cerveja de cor
âmbar escura, com espuma cremosa e persistente. No sabor um leve adocicado
inicial devido a alta quantidade de malte utilizado, logo sobreposto pelo
cítrico e floral dos lúpulos. Com final seco, picante e duradouro é uma cerveja
para ser tomada devagar, ainda mais para não esquecer sua alta graduação
alcóolica.
Experimente com pizzas
condimentadas, tacos, hambúrgueres, carne de cordeiro e com outros pratos
gordurosos.
Possui 13% de graduação alcoólica
Prosit!
E lembre-se: se beber, não
dirija!
* artigo de Matheus Muller
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