Em 1759, Arthur Guinness, resolve mudar-se do interior para
Dublin com o objetivo de começar sua cervejaria. Desacreditado serviu de
chacota, de tal forma que assinou um contrato de aluguel de 9000 anos ao
equivalente hoje a pouco mais de R$ 100,00, por ano. Inovador, em 1799 decidiu
parar de produzir a tradicional ALE inglesa, e começou a aperfeiçoar sua cerveja
porter.
250 anos depois, a cervejaria continua no mesmo endereço, e
também presente nos quatro cantos do planeta! Peça uma “cerveja escura” em
praticamente todo o lugar e provavelmente lhe servirão uma Guinness, conhecida
como a Stout mais vendida no mundo e a cerveja mais consumida na Irlanda.
Em 1988 a Guinness incorporou uma de suas características
mais conhecidas, a cápsula de nitrogênio. Graças à pressurização com CO², o
nitrogênio é forçado a ficar dentro da cápsula, e somente é liberado no momento
que a lata é aberta, criando um colarinho cremoso e sólido.
Uma Dry Stout com coloração única, indo do rubi ao preto,
carbonatação persistente e aroma de tosta com leve toque de caramelo. No gosto
o tostado se sobressai acompanhado de notas de chocolate amargo, com final seco
e refrescante. Vai muito bem com sobremesas a base de creme e chocolate, como
sorvetes e tortas, também acompanha pratos gordurosos como carne de panela e
feijoada graças a sua capacidade de limpar a boca.
Possui 4,1% de graduação alcoólica
Prosit!
* Artigo de Matheus Muller
Você encontra esta e dezenas de rótulos de cervejas especiais além de
cortes de carne premium das raças Angus e Hereford, complementos, molhos,
geleias e especiarias na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone
51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul. Confira!
Nenhum comentário:
Postar um comentário