A casta Montepulciano é uma
variedade de uva vinífera, nativa da Itália, e reconhecida no mundo do vinho
desde 1968. Os vinhos Montepulciano d’Abruzzo são produzidos com pelo menos 85%
dessa uva e são produzidos – por isso o nome - na região de Abruzzo, mas que
nada tem haver com a cidade toscana de Montepulciano que produz seus vinhos com
outras uvas!
Os Montepulciano d’Abruzzo são vinhos secos, encorpados, quentes, amplos
e persistentes, de boa acidez, taninos macios que podem ser apreciados desde jovens.
Seus vinhos apresentam um vermelho rubi intenso e reflexos violáceos. O aroma
de frutas vermelhas é marcante – amoras e cerejas em destaque - e também podem ocorrer
toques de flores secas, anis, balsâmico e especiarias doces. A melhor companhia
para este vinho é carne grelhada, carnes de caça, massa ao molho bolonhesa ou
risoto com queijo abundante. Também queijos curados vão bem.
Um bom representante é o Caldora Yume Montepulciano D'Abruzzo DOC 2013
que estagia por 13 meses em barricas, sendo 60% francesas e 40% americanas.
Possui graduação alcoólica de 13,5%
e o ideal é degusta-lo na temperatura de 18oC.
Você encontra este e mais algumas
dezenas de rótulos de vinhos italianos na Wein Haus, loja especializada em
vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, Santa Cruz do Sul, fone (51)3711.3665
e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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