O frango ao curry!

  

Saborosa e muito fácil, esta receita com inspiração indiana traduz-se numa deliciosa opção para o final e semana!

A culinária indiana é reconhecida pela sua diversidade de cores, aromas e sabores, utilizando no preparo dos pratos uma variedade sem fim de especiarias advinda do mercantilismo com os mongóis e britânicos numa babel gastronômica, somada ainda a variação de região para região da Índia. Nesta mescla toda, podemos pincelar um dos temperos utilizados nesta exótica culinária e preparar uma receita fácil, barata e saborosa, o Frango ao Curry! O “pó de curry” que se encontra atualmente em supermercados é uma criação recente que não é indiana, mas que foi inspirada pelas várias misturas de especiarias que são comumente utilizados naquele país. É com ele que se prepara esta receita.

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1 kg de peito de frango cortado em cubos de cerca de 3cm

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picadinho

Uma cebola pequena picada

150g de requeijão cremoso

2 colheres de sopa de curry em pó

Pitada de orégano

Sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Preparo:

Aqueça uma panela e refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar. Acrescente o frango e deixe fritar por cerca de 8 minutos. Some a pitada de orégano e tempere com sal e pimenta. Junte o requeijão e misture com o frango, incorporando bem. Por fim coloque o curry em pó aos poucos e mexa bem para misturarl. Servir acompanhado de arroz branco.