Duero é o
nome espanhol do rio Douro português que nasce no centro da Espanha, cruza o
norte do país e deságua no Atlântico na altura da cidade do Porto ou seja, leva
suas águas e microclima a ambos países ibéricos.
Ribera del Duero faz parte da
região viticultora de Denominação de Origem de Castilla y Leon onde a principal
casta cultivada é a Tempranillo seguida de Cabernet Sauvignon, Merlot e
Garnacha. Nesta região geográfica os verões chegam a temperaturas em torno de 40°C
e no rigoroso inverno a -18°C.
Os tintos de Ribera del Duero devem ter pelo
menos 75% de Tempranillo e a Garnacha Tinta e a Albillo, juntas, não podem
ultrapassar 5% do corte. E eles são classificados da seguinte forma:
Jovens (não
envelheceram em madeira, ou passaram menos de 12 meses em barris, e que podem
ser consumidos meses após a colheita);
Crianzas (vinhos que passaram ao menos
12 meses em barris de carvalho, e só podem ser vendidos a partir do primeiro
dia de outubro do segundo ano após a colheita);
Reserva (vinhos que
envelheceram ao menos 36 meses, sendo 12 deles em barris de carvalho. Esses
vinhos só são liberados a partir de 1º de dezembro do terceiro ano após a
colheita);
Gran Reserva (vinhos de qualidade excepcional, que envelheceram ao
menos 60 meses, sendo 24 deles em madeira. Só podem ser vendidos a partir de 1º
de dezembro do quinto ano após a colheita).
Um bom representante
daquela região é o La Planta Ribera del
Duero 2014, produzido pela Bodegas Arzuaga Navarro com uvas 100%
Tempranillo. Possui cor rubi grená com lágrimas gordas e lentas. Seus aromas
explodem com especiarias como canela, pimenta preta, cravo, anis estrelado e
alcaçuz, deixando em segundo plano frutos do bosque - amora, ameixa, cereja e
groselha. Boca alcoólica logo no início e com muita especiaria – novamente canela,
anis, cravo e pimenta preta – com madeira e fruta compondo a palheta gustativa.
Retrogosto com tostado e violetas. Taninos muito finos e redondos e ótima
frescura. Médio corpo.
Possui 14,5%
de graduação alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura de 16oC.
Combina
bem com carnes grelhadas na brasa, molhos de carne, frango assado, encorpados, sobremesas
com chocolate, massas com molhos vigorosos, queijos suaves e alguns risotos.
Amadurece
em carvalho francês e americano durante 6 meses.
Você encontra os vinhos de Ribera del Duero e outras regiões espanholas na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em
Santa Cruz do Sul, fone (51)3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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