Maior evento enogastronômico
itinerante do país retorna à ExpoBento reunindo cinco chefs nacionais e 10
regionais em aulas práticas abertas ao público
O menu de chefs que conduzirão as 14 aulas do Mesa ao Vivo
na ExpoBento 2016, de 3 a 5 de junho, já está completo. Além dos nacionais
Dalton Rangel, Flávia Quaresma, Juarez Campos, Marcos Livi e Mônica Rangel,
também estão confirmados os regionais Adriano Farina, Altemir Pessali, César
Brandelli, Charlie Tecchio, Felipe Reginato Biondo, Jamur Bettoni, Laércio
Vesterlund, Luis Yagui, Odete Bettu,
Rodrigo Bellora e Vicente Lovera.
O time tem o desafio de interagir com o público, levando os
participantes a fazer uma viagem pelos sentidos. Alguns atuarão em dobradinha em
aulas temperadas. As aulas práticas serão realizadas numa cozinha aberta montada
na área das vinícolas, permitindo ao público interagir com os
chefs.
Seguindo o tema ‘Tradição X Modernidade: por uma
cozinha afetiva, criativa e moderna’, o Mesa ao Vivo integra chefs nacionais famosos e enaltece talentos regionais num
movimento de resgate e valorização de produtos locais por meio da execução de
receitas remodeladas com o perfil da região. O resultado é um banquete aos
sentidos com pratos que são degustados pelo público
participante.
Como numa arena, o Mesa ao Vivo será abraçado por estandes
da indústria, comércio e serviços por todos os lados, dividindo espaço com
vinícolas da Serra Gaúcha, valorizando os vinhos do Brasil e a gastronomia
regional. Também faz parte do ambiente uma ampla sala para cursos de degustação
de vinhos e espumantes, experiência que este ano poderá ser vivida por 50
apreciadores, praticamente dobrando as vagas oferecidas em 2015, que eram 28.
Enólogos das vinícolas expositoras conduzirão os cursos, além do editor chefe da
Revista Prazeres da Mesa, Ricardo Castilho.
A edição do Mesa ao Vivo em Bento Gonçalves é uma
realização conjunta entre a ExpoBento 2016, o CIC/BG e a Revista Prazeres da
Mesa, que durante o evento estará produzindo ao vivo a revista na frente das
pessoas, como num reality show editorial, com circulação nacional. O Mesa
ao Vivo tem o patrocínio de Fecomércio RS, Galvanotek, Giordani Turismo, SEGH,
Senac BG e Tramontina, além do apoio da Prefeitura de Bento Gonçalves e de
parceiros como Caixa Econômica Federal e Hotel Vinocap. A área Vinícola, espaço
que estará recebendo o Mesa ao Vivo, tem o patrocínio do Sebrae e da Verallia,
com a participação das vinícolas Aurora, Batistello, Cave Antiga, Dal Pizzol,
Lídio Carraro, Salvatti, Santa Bárbara e Valmarino.
Como participar
As inscrições poderão ser feitas pelo site da feira
(www.expobento.com.br) a partir do dia 16 de maio. Serão 80 participantes em
cada uma das aulas. Mas a interatividade com o público será permanente, pois os
visitantes circulantes poderão assistir as aulas ao vivo.
PROGRAMAÇÃO
Dia 3 (sexta-feira)
18h30min – Felipe Reginatto Biondo
(Senac)
19h – Curso de degustação de vinhos
19h45min – Rodrigo Bellora
Dia 4 (sábado)
13h – Flávia Quaresma
14h15min – César Brandelli
15h30min – Jamur Bettoni e Luis Yagui
16h – Curso de degustação de vinhos
16h45min – Vicente Lovera e Laércio
Vesterlund
18h – Juarez Campos
19h15min – Altemir Pessali
Dia 5 (domingo)
13h – Marcos Livi
14h15min – Odete Bettu
15h30min – Adriano Farina
16h – Curso de degustação de vinhos
16h45min – Charlie Tecchio
18h – Mônica Rangel
19h15min – Dalton Rangel
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