Este vinho foi catado nas
prateleiras da Wein Haus com auxílio do proprietário Elário Schulz. Infelizmente
tratava-se da última garrafa deste esplendoroso representante catarinense de
São Joaquim. O Villa Francioni Joaquim
Cabernet Sauvignon / Merlot 2006 impressionou pelo equilíbrio desta safra
com 10 anos.
Trata-se de um vinho no auge de sua potencialidade, ainda com
corpo vivo e pulsante mas enfatiotado de elegância e equilíbrio. Sua coloração rubi
profundo com reflexos atijolados e lágrimas dorminhocas deram boas vindas a percepção
olfativa com aromas de frutas negras tais como amoras, ameixas, cerejas, chocolate,
tostado, baunilha, couro, toque terroso, pimenta negra e especiarias.
A boca veio frutada mas também
com chocolate, taninos redondos, equilibrado e macio. Vinho carnudo em seu médio
corpo. Agradabilíssimo! Perceptível madeira da passagem de 10 meses por barrica
francesa mas acomodada. Retrogosto confortável e saboroso, ótimo vinho!
Possui 13,6% de graduação
alcoólica e o ideal é ser consumido a 18oC.
Combinou muito bem com um rico
assado de costela de cordeiro e batatas ao forno. Também se dá bem com outras
carnes vermelhas grelhadas ou na panela, algumas caças e molhos condimentados.
Você encontra os vinhos VF na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895,
em Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
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