Aprecio muito os vinhos rosés
talvez pela sua acidez convidativa e por sua coloração sexy lembrando morango e
outras frutas vermelhas. Harmonizo os mais encorpados até mesmo com cordeiro
assado me cortes bovinos magros com o vinho casando num agradável palato.
O Gallardia del Itata Cinsault Rosé 2014
da vinícola De Martino, região do Maipo, Vale de Itata, no Chile e sua coloração
palha cereja pálido e nuances ocre, límpido e brilhante, destoa inicialmente
dos rosés que estou acostumado, de cor mais escura e aromas mais pronunciados.
Este é um vinho mais leve e que agrega algumas características pontuais da casta
francesa Cinsault.
Possui aromas de morango, framboesa – muito delicado - goiaba,
mamão, sidra, com um toque floral e mineral.
Sua boca é marcante com acidez
pronunciada, fruta branca macerada, fruta vermelha, sidra, fresco e vivo. Final
de boca é refrescante e mineral.
Possui 13% de graduação alcoólica
e o ideal é ser degustado na temperatura de 12 oC.
Combina com frutos do mar –
salmão, mariscos e camarão – peixe grelhado, paella, sushi e sashimi, saladas,
carpaccio de carne bovina e canapés variados.
Você encontra o vinho Gallardia na
Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em
Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br
E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário