sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Maminha ao Molho Teriyaki


Ótimo para estes dias quentes de verão na companhia de um chopinho ou cerveja gelada, os cubos de maminha passados no molho teriyaki despertam paixão no primeiro aroma! Muito fácil de preparar basta uma boa carne e um pouco de inspiração na cozinha! Vamos a receita da Maminha ao Molho Teriyaki!


Ingredientes:
(para 4 pessoas)

1kg de maminha cortada em cubos de cerca de 3cm
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
16 tomates cereja
1 colher de sopa de gengibre ralado
8 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
300g de cogumelo paris fresco
2 colheres de sopa de gergelim tostado
Pimenta calabresa em flocos
Molho teriyaki pronto à gosto

Preparo

Corte cada pimentão em cubos médios, assim como os cogumelos em 2 ou 4 partes de acordo com o tamanho. Em uma tigela, coloque a carne, os pimentões, os tomates e os cogumelos e tempere com uma mistura de gengibre, o molho de soja e o óleo de gergelim. Monte os espetinhos, intercalando a carne, pimentões, cogumelos e tomates. Faça um braseiro e coloque os espetinhos na grelha virando uma ou mais vezes. Regue com o molho teriyaki, salpique o gergelim e sirva em seguida.

Você encontra maminha e outros cortes nobres das raças Angus e Hereford na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul. Confira!




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