Ótimo para estes dias quentes de
verão na companhia de um chopinho ou cerveja gelada, os cubos de maminha
passados no molho teriyaki despertam paixão no primeiro aroma! Muito fácil de
preparar basta uma boa carne e um pouco de inspiração na cozinha! Vamos a
receita da Maminha ao Molho Teriyaki!
Ingredientes:
(para
4 pessoas)
1kg de maminha cortada em
cubos de cerca de 3cm
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
16 tomates cereja
1 colher de sopa de gengibre
ralado
8 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de óleo de
gergelim
300g de cogumelo paris fresco
2 colheres de sopa de gergelim
tostado
Pimenta calabresa em flocos
Molho teriyaki pronto à gosto
Preparo
Corte cada pimentão em cubos
médios, assim como os cogumelos em 2 ou 4 partes de acordo com o tamanho. Em
uma tigela, coloque a carne, os pimentões, os tomates e os cogumelos e tempere com
uma mistura de gengibre, o molho de soja e o óleo de gergelim. Monte os espetinhos,
intercalando a carne, pimentões, cogumelos e tomates. Faça um braseiro e
coloque os espetinhos na grelha virando uma ou mais vezes. Regue com o molho
teriyaki, salpique o gergelim e sirva em seguida.
Você encontra
maminha e outros cortes nobres das raças Angus e Hereford na Best Beef
Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul.
Confira!
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