Na noite da última
sexta-feira, 23 de outubro, nas dependências da ILT Tabacos, a Confraria do
Sagu foi brindada com a presença do enólogo português Miguel Ângelo Vicente
Almeida, da Miolo Wine Group, que trouxe a Santa Cruz do Sul uma amostra de seu
trabalho a frente desta grande vinícola nacional.
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| Miguel Ângelo Vicente Almeida |
Miguel apresentou dois
espumantes, dois vinhos brancos e quatro tintos, oriundos das quatro regiões
produtivas da Miolo: Vale dos Vinhedos, Campanha Gaúcha, Campos de Cima da Serra
(estas no Rio Grande do Sul) e Vale do São Francisco (na Bahia).
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| Enólogo discorreu sobre a sua história e sobre a viticultura da Miolo |
Nas telas apresentadas, os
confrades puderam entrar um pouco mais nas barricas da vinícola, pelas mãos do
condutor e convidado, que brilhantemente retratou os seus conhecimentos e o
árduo trabalho em levar o melhor para dentro a garrafa a cada safra.
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Excepcional Alvarinho da Quinta do Seival
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Foram degustados o espumante
Miolo Cuvvé Tradition Champenoise recentemente coroado com a Medalha de Ouro no
9ª. edição do Concurso do Espumante Brasileiro em Garibaldi e o Milésime 2011. Logo após vieram os brancos Almadén Riesling 2015 e o Quinta do Seival
Alvarinho 2013. Por fim chegaram os tintos RAR Pinot Noir 2008, Testardi Syrah
2013, Quinta do Seival Castas Portuguesas 2011 e Miolo Merlot Terroir 2012. No fechamento da noite ainda
foi aberto o Miolo Reserva Cabernet Sauvignon 2014.
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| Vinhos apresentados |
A degustação foi acompanhada
de um belo jantar harmonizado pela chef Glaura Hoppe.
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| Chef Glaura Hoppe |
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| Moranguinha Cabotiá com carne seca e feijão fradinho |
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| Carré de suíno com purê de mandioquinha e geléia de pimenta |
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| Mousse de queijo coalho com abacaxi na cachaça |
Os votados como “melhores da noite”
foram o Alvarinho e o Castas Portuguesas, ambos impressionando os presentes
pelas suas qualidades organolépticas.
Na companhia de Miguel estava
sua noiva, Bruna Cristófoli, também enóloga, da Vinícola Cristófoli de Bento Gonçalves,
que contribui com seus sólidos conhecimentos acerca do mundo do vinho e suas
sutilezas.
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| Enóloga Bruna Cristófoli |
Ao final do encontro o enólogo
Miguel Ângelo foi agraciado com uma placa em nome da Confraria do Sagu pelo seu
incansável trabalho na busca por oferecer sempre o melhor para a viticultura
nacional.
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| Homenagem ao convidado entregue pelo confrade Homero Agra |
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A Confraria do Sagu: em pé, da direita para esquerda, Emerson Haas, Homero Agra, Marcelo Magalhães, Rodrigo Ardenghi, Carlos Klemm, Alexandre Hoppe, Daniel Boessio, Luciano Ourique
Sentados: Miguel Ângelo e Bruna Cristófoli |
Amanhã você poderá acompanhar
a publicação de uma entrevista exclusiva ao blog Eu, Gourmet realizada com o “operário
do vinho” Miguel Almeida, fique ligado!
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