Hoje o comentário de vinho aborda
o tinto gaúcho Casa Valduga Gran Raízes
Corte 2009, um blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, castas
provenientes dos vinhedos localizados na Campanha Gaúcha.
Os irmãos Valduga
conseguiram extrair o máximo de cada variedade cultivada para formar este ótimo
vinho, potente e aromático, de apenas 3 mil garrafas.
De coloração rubi profundo
e reflexos violáceos, apresenta lágrimas médias e lentas. O leque aromático
deixou à mostra frutas maduras – amora, ameixa, cassis e cerejas – e toque
floral e herbáceo mentolado. O amadurecimento em barris de carvalho francês de
primeiro uso por 12 meses evidenciou ainda notas de tabaco, café e leve moscada.
Alcaçuz e uma nuance salgado-defumada complementam o olfato.
Em boca mostra-se potente e vigoroso,
balanceado no tripé fruta, madeira e álcool. Seus taninos são cômodos mas com
personalidade evidenciada, ótima persistência com acidez equilibrada no
conjunto.
Faz um casamento encantador
com carnes e legumes assados, algumas caças na panela, molhos condimentados,
risoto de cogumelos e queijos maduros.
Possui 14% de corpo alcoólico e o
ideal é ser degustado na temperatura entre 18 e 20°C.
Este vinho e mais um leque de
espumantes e outros rótulos da Casa Valduga poderão ser degustados no Jantar Harmonizado Wein Haus/Valduga
amanhã, 9 de outubro, na companhia de entradinha, frutos do mar e sobremesa.
Você encontra este vinho
e reserva lugar no jantar harmonizado na Wein Haus, loja especializada em
vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone
(51)3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber,
NÃO DIRIJA!
Nenhum comentário:
Postar um comentário