Espetinhos de Frango e Uvas!

Muito fácil de fazer, os espetinhos de frango e uvas são uma delícia que até os filhos podem auxiliar no preparo!

Como deve ser, a cozinha também funciona como o resgate da família, trazendo todos ao entorno do preparo e da mesa, portanto, nada mais agradável que uma receita para ser feita por várias mãos preferencialmente por algumas infantis, numa saudável e saborosa brincadeira. Para isso nada melhor que uma receita que possa unir ingredientes com pouca restrição como esta dos Espetinhos de Frango e Uvas.

 

Foto: Ellie Krieger 

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

Um peito de frango sem pele e osso

300g de uvas verdes grandes tipo “Itália”

12 espetinhos de madeira

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Um limão cortado em fatias

Meia colher de chá de raspas de limão

Uma colher de sopa de suco de limão

Um dente de alho picadinho

Folhas de hortelã fresca picada

Pitadas de cominho em pó

Sal e pimenta do reino moída na hora

Preparo:

Corte o peito de frango em cubos de cerca de 3cm de tamanho. Reserve. Em uma tigela misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, alho, cominho, o sal e pimenta. Junte o frango nesta mistura e deixe pegar gosto por cerca de uma hora. Para montar primeiro passe o espetinho de madeira na água – assim evita que pegue fogo ou queime – e monte intercalando cubos de frango e uvas. Unte uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180^oC por cerca de 15 a 20 minutos, arte dourar. Retire do forno, salpique com o hortelã e sirva acompanhado das fatias de limão.