Turismo em Bento Gonçalves - a Rota Caminhos de Pedra

No sentido oposto ao Vale dos Vinhedos encontra-se os Caminhos de Pedra, desde 2009 Patrimônio Histórico do Rio Grande do Sul e que conta um pouco da colonização italiana daquela região. Lá o turista irá encontrar casas centenárias, moinhos, cantinas e artesanatos espalhados pelos seus 12km de extensão. A Casa da Ovelha remete o visitante a lida da produção de leite, iogurte, doces, queijos e produtos de lã advindos da criação de ovelhas da raça lacaune na fazenda homônima.

Sede da Casa da Ovelha além de charmosa é histórica

Turistas de todas as idades divertem-se dando mamadeira aos filhotes de ovelha

Casa da Ovelha

Fazenda com 1200 ovelhas leiteiras raça lacaune

Parque da ovelha

1917 inauguração

3500 visitantes mês

Queijo pecorino com 90 a 270 dias de maturação podem ser degustados

Pecora em italiano é ovelha

Não possuem lactose

Vende queijos, iogurtes, doce de leite, ambrosia, requeijão e queijo feta (de origem grega que acompanha muito bem saladas e canapés)

Aqueles que desejam guardar uma lembrança de época do roteiro a Persona Fotos oferece o melhor cenário do Brasil para fotos estilizadas antigas, transportando o modelo indumentado com roupas e objetos de época para o período da chegada dos imigrantes à região.  Em breve este mesmo turista poderá usar tais roupas de época em seu passeio pelas atrações do Caminhos de Pedra como faziam os verdadeiros colonos recém chegados da Europa, segundo atesta o sócio-proprietário José Luiz Magnani.

 

Um dos melhores fundos para fotos da Serra espera os visitantes para a tradicional Foto à Moda Antiga

Lembranças exclusivas podem ser adquiridas na loja 

Uma estreita estrada de chão conduz a Casa do Tomate, da família Lerin, que produz e comercializa diversos produtos derivados do tomate, entre os quais molhos, geleias, sucos e inclusive cerveja e refrigerante, tudo absolutamente sem uso de conservantes e nem corantes.

Cerveja com tomate é um dos produtos à venda no showroom 

Diversidade de molhos e geleias são produzidos na Casa do Tomate

Com sede no centro de Bento Gonçalves e unidade produtivas em várias regiões do RS, inclusive em Pinto Bandeira, a Cooperativa Vinícola Aurora ostenta o título de maior vinícola brasileira, com processamento de cerca de 65 milhões de quilos de uva por safra cerca de 1.100 produtores associados. Segundo o enólogo André Perez Jr, a vinícola recebe cerca de 150 mil turistas por ano e organiza roteiros com degustações programadas por suas instalações. 

Visitante pode conhecer todo o processo produtivo da Aurora

 

Degustações técnicas e acompanhadas pode ser feita na Sala de Degustações da vinícola

Varejo no final do tour oferece toda a linha de produtos da vinícola

Enólogo André Perez é um dos responsáveis pela linha de produtos

Pinto Bandeira também possui uma das unidades da Aurora

  

Tintos de expressão podem ser encontrados 

Um brinde a maior vinícola brasileira!

 

Cooperativa Vinícola Aurora

1931 foi o ano de fundação

150 mil turistas anos

Cooperativa formada por 1100 produtores – média de 2,8 hectares de uva por produtor associado

Envasa 65 milhões de quilos de uva – sucos, vinhos de mesa e vinhos tintos

Maior vinícola brasileira

Sangue de Boi e Country Wine – vinhos de mesa são os mais vendidos

Marcus James é o vinho mais vendido do Brasil com 5 milhões de garrafas

Portfólio com 220 itens

Uva boa, vinho bom, empresa bem - conceito junto ao produtor

Espumante Procedências Brut Blanc de Noir

Ótimo Perlage, continuo, produzido em Lajeadinho. Charmat longo com um ano em contato com as leveduras. Refrescante, persistente e amplo.

Linha Pequenas Partilhas

Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2013

13% de álcool, rubi com reflexos violáceos, bastante aromático, frutas negras e vermelhas em compota, baunilha, alcaçuz, coco. Boca corpo médio, ligeiro, fruta cereja destacada, 6 meses de barrica.

Pequenas Partilhas Malbec 2013

Cor rubi, lágrimas muito lentas. Aroma herbáceo (cipreste), mentolado, eucalipto, mel, especiarias, toque químico. Boca também herbácea, não é quente e alcoólico como o argentino.

Pequenas Partilhas Carmenere 2013

Rubi escuro, também herbáceo, funcho, pimentão verde, anis, pimenta preta, especiarias, por trás cerejas e amoras, compota. boca redonda e taninos suaves.

Pequenas Partilhas Tannat 2013

Rubi violáceo, perfumado, floral, violetas, framboesa, mirtilo. Boca áspera, fruta negra, taninos firmes, rústico como sugere a casta.

Milesimme Cabernet Sauvignon 2012

Espetáculo de vinho, só é produzido quando a safra está de acordo com a qualidade exigida para um vinho de exceção. Cor rubi violáceo, frutado, equilibrado em boca, uma delícia.

Aurora Pinot Noir 2014 Pinto Bandeira

Um dos melhores vinhos desta casta produzidos no Brasil. Framboesa, cereja e tutti-frutti ao nariz, boca equilibrada e com acidez corretíssima. Belíssimo vinho!

Casa da Ovelha – www.casadaovelha.com.br

Rodovia Linha Palmeiro, 400 - Distrito de São Pedro - Bento Gonçalves – Fone: (54) 3455-6399

Casa do Tomate – www.casadotomate.com.br

Linha Palmeiro, s/no. - Distrito de São Pedro - Bento Gonçalves Fone: (54) 3455.6292

Foto à Moda Antiga – personafotos@yahoo.com.br

Distrito de São Pedro – Bento Gonçalves – Fones: (54) 3451.6427 e (54) 9157.7686

Vinícola Aurora – www.vinicolaaurora.com.br 

Rua Olavo Bilac, 500 - Bento Gonçalves - Fone: (54) 3455.2000

Turismo em Bento Gonçalves - a Rota Rural Encantos de Eulália

Rota Rural Encantos de Eulália

Bento Gonçalves não é somente polenta e vinho, os esportes radicais de montanha também estão encrustados nos paredões da localidade de Linha Eulália, a quarta rota turística do município. O Parque de Aventuras Gasper oferece atividades de tirar o fôlego como Rapel com mais de 140 metros de altura, tirolesa, arvorismo, cascading, escalada, paint ball e quadriciclos. A vista do paredão da Eulália é impressionante e tem ao seu lado a uma enorme cascata que deixa o cenário ainda mais deslumbrante. No caminho, a Vinícola Mena Kaho também merece uma parada para degustação de seus vinhos e sucos de uva orgânicos. 

Cascata que fica caudalosa no inverno

Tirolesa é uma das atrações mais praticadas

Plataforma se impõe a 140 metros de altura no penhasco

Quadriciclos podem ser alugados para trilhas

Vinícola Mena Kaho se destaca pelos produtos orgânicos

Parque de Aventuras Gasper –www.gaspermontanhismo.com.br

Linha Eulália – Bento Gonçalves – Fone: (54) 3454.1072 e (54) 9109.4824

Vinícola Mena Kaho – www.vinicolamenakaho.com.br

Rua Joaquim Toniollo, 635 Linha Eulália -Bento Gonçalves - Fones: (54) 3454.5840 e (54) 3454.9142

Espetinhos de Frango e Uvas!

Muito fácil de fazer, os espetinhos de frango e uvas são uma delícia que até os filhos podem auxiliar no preparo!

Como deve ser, a cozinha também funciona como o resgate da família, trazendo todos ao entorno do preparo e da mesa, portanto, nada mais agradável que uma receita para ser feita por várias mãos preferencialmente por algumas infantis, numa saudável e saborosa brincadeira. Para isso nada melhor que uma receita que possa unir ingredientes com pouca restrição como esta dos Espetinhos de Frango e Uvas.

 

Foto: Ellie Krieger 

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

Um peito de frango sem pele e osso

300g de uvas verdes grandes tipo “Itália”

12 espetinhos de madeira

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Um limão cortado em fatias

Meia colher de chá de raspas de limão

Uma colher de sopa de suco de limão

Um dente de alho picadinho

Folhas de hortelã fresca picada

Pitadas de cominho em pó

Sal e pimenta do reino moída na hora

Preparo:

Corte o peito de frango em cubos de cerca de 3cm de tamanho. Reserve. Em uma tigela misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, alho, cominho, o sal e pimenta. Junte o frango nesta mistura e deixe pegar gosto por cerca de uma hora. Para montar primeiro passe o espetinho de madeira na água – assim evita que pegue fogo ou queime – e monte intercalando cubos de frango e uvas. Unte uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180^oC por cerca de 15 a 20 minutos, arte dourar. Retire do forno, salpique com o hortelã e sirva acompanhado das fatias de limão.

Espetinhos de Almôndegas Premium

Hoje apresentaremos 2 receitas que utilizam espetinhos no preparo. Uma de frango e outra de carne que, além de deliciosas são muito práticas.

A seguir a primeiras das postagens, d receita dos Espetinhos de Almôndegas Premium:

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

800g de carne moída ou finamente picada a faca

Uma cebola picadinha

Uma colher de chá de raspas de limão

Um dente de alho picadinho

Uma colher de chá rasa de páprica

Uma colher de chá rasa de molho inglês

Um ovo misturado

Salsinha picada

Sal e pimenta preta moída na hora à gosto

Preparo:

Numa tigela misture a carne e todos os ingredientes mexendo a apertando com as mãos para deixar a consistência bem pastosa e grudenta. Mergulhe os espetinhos de madeira em água evitando que queimem no assar. Unte os espetinhos com manteiga e após molde com a mão pequenas almondegas e coloque nos espetinhos. Prepare uma grelha na brasa e disponha os espetinhos sobre ela, virando de tempo em tempo para assar (no total, uns 20 minutos). Sirva com uma geléia de damascos ou de pimenta.

Você encontra cortes de carne premium das raças Angus e Hereford, além de geleias, vinhos e cervejas especiais na Best Beef Boutique, na Rua Marechal Deodoro 05, fone 51.3902-0630, em Santa Cruz do Sul. Confira! 

Turismo em Bento Gonçalves - a Rota Vale dos Vinhedos

Iniciamos a série de artigos sobre o turismo em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, pelo seu mais tradicional roteiro, a Rota Vale dos Vinhedos!

   

Talvez a mais reconhecida e tradicional rota turística de Bento Gonçalves, o Vale dos Vinhedos tornou-se um dos 10 maiores pólos de enoturismo do mundo fruto do investimento dos produtores associados que culminou na criação da primeira DOC – Denominação de Origem Controlada - brasileira de vinhos com indicação geográfica. Entre as dezenas de vinícolas do vale – algumas gigantes da viticultura nacional - é possível entre outras coisas passear de bicicleta nas charmosas vias cercadas de parreirais e deliciar-se provando singulares vinhos e espumantes, além de matar a fome entre dezenas de opções de cantinas, restaurantes, cafés e tratorias. Uma das mais significativas experiências é o Restaurante Valle Rústico comandado pelo brilhante chef Rodrigo Bellora, que transformou a pequena propriedade pertencente aos seus pais num aconchegante e intimista restaurante orgânico e sustentável, que reúne ingredientes produzidos no próprio sítio e outros vindos de produtores das redondezas. O comensal encontra um menu degustação de inspiração contemporânea mas com uma proposta bem fincada pelas mãos tradicionais e pelo olhar minimalista do chef, resultando numa saborosa e harmonizada sinfonia de comida boa com os vinhos do Vale ao melhor estilo slow food. No cardápio “experiência de outono” é possível encontrar Torresmo de Costela Bovina com Abóbora de Pescoço e Javali com Batata Doce e Cumaru.

Ingredientes orgânicos são a marca registrada do Restaurante Valle Rústico

Risoto de funcho e linguiça defumada

O trio Crocante + Creme de bergamota + Doce de leite 

O chef Rodrigo Bellora

A Valduga é uma das grandes vinícolas brasileiras presentes no Vale dos Vinhedos e que abriga a maior cave de espumantes da América Latina, com quase 130 metros de comprimento e capacidade para 3 milhões de litros da borbulhante bebida. Possui um complexo turístico com pousada, restaurante, varejo além do projeto My Exclusive Champenoise, que oportuniza aos visitantes vivenciarem todas etapas da produção de um espumante, com aulas práticas e técnicas de cultivo e fermentação acompanhados pelos enólogos da casa, jantares e almoços harmonizados, estadia e engarrafamento de uma quantidade exclusiva com rótulo e assemblage próprios.    

Vinícola é uma das grandes do país

Espumantes, brancos, tintos e rosés: Valduga trabalha todos os nichos

Turista pode provar vinho direto da barrica nas visitas guiadas

220 hectares cultivados perfazem a produção própria da Valduga

My Exclusive Champenoise leva o turista numa imersão no processo completo de elaboração do espumante  

Também a Casa de Madeira – pertencente a Valduga – reúne em seu varejo sucos, geleias, licores, acetos balsâmicos e mais uma infinidade de produtos gourmets produzidos no Vale e que podem ser adquiridos além de deliciosos almoços em seu restaurante que serve Nhoque de Batata Doce ao Sugo, Espaguete 4 Queijos, Rondeli de Abóbora ao Molho Vermelho, Polenta Mole com Molho de Carne, Alcatra ao Molho Escuro e ainda Codornas.

Decoração charmosa traz a rusticidade elegante ao Restaurante Casa da Madeira

O Nhoque de Batata Doce é um dos pratos mais requisitados da casa

Belas paisagens, comida e vinho: o encontro dos prazeres no Vale dos Vinhedos

Casa Valduga:

- Produção de 2 milhões garrafas ano sendo metade de espumantes e metade de vinhos

- 3 regiões produtivas: Campanha, Serra do Sudeste e Vale dos Vinhedos

- My Exclusive Champenoise - o consumidor tem aulas, noções, elabora o espumante, o corte, o rótulo e o nome, imerso durante 4 dias e leva 30 garrafas para casa

- 220 hectares plantados

Espumante Valduga 130 anos

Champenoise com 36 meses em contato com leveduras, leve tostado, cor palha dourado, muito presente em boca, com citricidade e acidez equilibrada

Raízes Cabernet Franc 2011

Cor rubi, aromas frutas do bosque, fresco, mineral, amoras, cerejas, groselha. Boca seca com taninos redondos e finos, groselha e framboesa, leve madeira.

Restaurante Valle Rústico – www.vallerustico.com.br

Linha Marcílio Dias - 15 da Graciema - Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves - Fones: (54) 3459.1162 e (54) 8123.0080

Restaurante Casa da Madeira – www.casadamadeira.com.br/restaurante

Via Trento, 3355 – Linha Leopoldinha - Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – Fone: (54) 3453.5678

Casa Valduga – www.famigliavalduga.com.br

Via Trento, 2355 – Vila Leopoldina - Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – Fone: (54) 2105.3122 

Splendore Tempranillo 2013

A tradicional região espanhola produtora de tintos de alta qualidade, Ribera del Duero, que possui vinhedos há mais de dois séculos, é um dos melhores terroirs do mundo na produção de Tempranillos, berço também do Casajús Splendore Tempranillo 2013, assinado pelo enólogo José Alberto Casajús, proprietário desta vinícola boutique localizada na pequena vila Quinta del Pidio. 

A sua coloração rubi muito brilhante atenta o degustador aos aromas por vir, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras - mirtilo,cereja negra, ameixa, groselha - compota, violetas, especiarias, leve madeira, especiarias e toque salgado, mineral. Sua boca é sedosa e macia ao mesmo tempo potente e persistente com a fruta que se expande no palato, estruturado e com taninos doces e redondos. Acidez na medida serve de colchão ao seu potencial gastronômico. A mineralidade do nariz se alastra em boca e até o final, num retrogosto apimentado.

É um vinho de pequena quantidade engarrafada elaborado com uvas de ótima sanidade e que seduz não só pela qualidade mas pelo seu custo-benefício.

Metade deste vinho estagia em barricas de carvalho francesas novas e o restante em carvalho  americano por 10 meses. Esta safra 2013 recebeu 93 pontos do crítico Robert Parker.

Faz um excelente dueto com carnes de forno e panela, tais como cordeiro, boi, legumes salteados, risoto de parma, risoto a la milanese e medalhões de filé mignon na chapa além de alguns queijos duros.

Possui 14% de graduação alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura entre 16 e 18^oC .

Você encontra o vinho Splendore na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em Santa Cruz do Sul, fone (51) 3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.     

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!

Adverso a crise econômica, setor vitivinícola cresce 4,6% em vendas no primeiro semestre

Com dedicado trabalho na linha de frente e após um período de estabilidade nas vendas dos produtos vitivinícolas, o setor comemora a retomada do crescimento na comercialização para o mercado interno. Incremento na comercialização foi de 4,3% nos vinhos finos, 22,7% nos espumantes, 24,8% nos sucos de uva. Vinho de mesa se manteve estável, com aumento de 3,2% no produto engarrafado. 

Os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) mostram que, apesar do momento econômico de retratação em diversos segmentos, os vinhos, sucos, espumantes e outros produtos derivados da uva registraram um crescimento de 4,6% no primeiro semestre deste ano em relação ao mesmo período de 2014. Os vinhos de uvas viníferas (vinhos finos), por exemplo, apresentaram um crescimento de 4,3%, com a comercialização de 9,1 milhões de litros. Nos vinhos de mesa, os números se mantiveram estáveis, com a venda de 90,7 milhões ante os 90,8 milhões no ano anterior. Somando vinhos finos e espumantes, foram comercializados 14,1 milhões de litros, um crescimento de 10,2% na comparação com o mesmo período do ano passado. Em contrapartida,  as importações caíram 1,9%.

Seguindo a tendência dos últimos anos, os espumantes e o suco de uva voltaram a apresentar crescimento de vendas. Nos espumantes em geral, um incremento de 22,7%, com a venda de 4,9 milhões de litros. Foram vendidos 3,8 milhões de litros de espumantes brut, demi-sec e prosecco, 23,3% a mais do que o registrado em 2014, e 1,1 milhão de litros de moscatéis, aumento de 20,9%. Os resultados da venda dos sucos 100% naturais prontos para o consumo apresentaram um crescimento de 24,8%. 49,4 milhões de litros foram comprados pelo público cada vez mais interessado em produtos saudáveis. Prova disso, é que o destaque é de procura pela bebida natural/integral, com aumento de 25% e 45,3 milhões de litros vendidos.

Desempenho de vendas dos produtos vitivinícolas gaúchos no primeiro semestre de 2015 em relação ao mesmo período de 2014 (Correspondem a cerca de 90% da produção brasileira):

- No total, o crescimento nas vendas de produtos vitivinícolas no período foi de 4,6%, com a comercialização de 177,7 milhões de litros.

- Os vinhos tranquilos, incluindo os de mesa e os de variedades viníferas, apresentaram crescimento de 0,37% com a venda de 99,9 milhões de litros;

- Os espumantes, em geral, tiveram aumento de 22,7%, com a venda de 4,9 milhões de litros;

- Os espumantes moscatéis cresceram 20,9%, com a venda de 1,1 milhão de litros;

- Somando vinhos finos e espumantes, foram comercializados 14,1 milhões de litros, um crescimento de 10,2% na comparação com o mesmo período do ano passado.

- Foram vendidos 9,1 milhões de litros de vinhos de variedades viníferas (vinho fino), ou seja, crescimento de 4,3% na comparação com o primeiro semestre de 2014: Tintos: 7 milhões (3,9%); Brancos: 2 milhões (7%); Rosados: 66,9 mil litros (-18,3%);

- Na categoria sucos de uva prontos para o consumo, ocorreu aumento de 24,8% em relação aos primeiros seis meses de 2014, com a venda de 49,4 milhões de litros;

- Os sucos naturais/integrais cresceram 25%, com a venda de 45,3 milhões de litros;

- Os derivados de sucos de uva (néctar, bebida de uva e preparado líquido para refresco), registram queda de 24,1% com a venda de 1,8 milhão de litros;

- Foram vendidos 90,7 milhões de litros de vinho de mesa (- 0,01 % em relação ao primeiro semestre de  2014);

- Outros tipos de vinho, como frisante, base para espumante e licoroso, registraram crescimento de 9,9%.

- Somando-se todos os tipos de vinhos, foram vendidos 105,9 milhões de litros, aumento de 1,3%.

* Dados provenientes do Cadastro Vinícola, mantido por meio de parceria entre Ibravin, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e Secretaria de Agricultura e Pecuária  do RS, com Embrapa Uva e Vinho. Os dados são referentes às vinícolas do Rio Grande do Sul.

O turismo da Serra Gaúcha na contramão da crise!

Bento Gonçalves desponta como um dos principais destinos turísticos do Brasil tendo recebido mais de 300 mil visitantes no ano passado

- Bento deverá lotar os hotéis neste inverno não é secretário?

- Na verdade o nosso turismo adquiriu tamanha representatividade que há vários anos o inverno não é tão superlotado, dividimos o turismo no ano inteiro, nas quatro estações!” comemora Gilberto Durante, secretário de turismo de Bento Gonçalves, numa clara amostra de que quando iniciativa pública e privada, belezas naturais e empreendedorismo se juntam, é possível dobrar o pessimismo e lançar-se numa ascendente curva de sucesso econômico e social. 

Bento Gonçalves há vários anos deixou de ser um bom destino apenas para as férias de inverno numa incursão que levava o turista a algumas poucas vinícolas com estrutura para o enoturismo e a alguma cantina para saborear-se um bom e típico galeto. A cidade serrana recebeu nada mais que 45 eventos em seu grandioso Parque de Eventos e seus pavilhões climatizados (entre os quais Expobento, Movelsul e Fimma) e mais de 1.300 congressos, workshops, convenções e 2014. Além do destaque no turismo empresarial o município também estruturou-se no oferecimento de atividades e roteiros para segurar o séquito de turistas por vários dias na cidade, com 5 rotas semelhantes mas muito distintas entre elas, que congregam cantinas, restaurantes, vinícolas, belezas naturais, turismo rural e de aventura e muitos encantos. 

O leitor poderá acompanhar os detalhes e percepções desta incursão ao município da Serra Gaúcha com fotos e informações exclusivas de cada uma de suas 5 rotas turísticas nas postagens desta semana!  

O turismo de Bento Gonçalves:

- 74 vinícolas estabelecidas no município

- Turismo durante as 4 estações

- 5 rotas turísticas definidas

- Turismo rural, turismo de aventura, enoturismo, turismo empresarial, turismo de negócios, eventos e turismo gastronômico perfazem o perfil do interesse dos visitantes. Agora também adentrou no segmento de turismo cinematográfico iniciado com as gravações do filme “O Quatrilho” e culminado nas gravações da novela global “Além da Vida”

- Enoturismo – está entre os 10 maiores do mundo

- Vale dos vinhedos recebe 300 mil visitantes ano

- Já na área urbana tem o Via del Vino, com Maria Fumaça e Parque Epopéia Italiana

- Em 2014 Bento realizou 45 eventos no parque de eventos do município e 1326 no restante trazendo mais de 1 milhão de visitantes ao município.

- Possui o aplicativo Bento na Palma de sua Mão, projeto mobile com todas as rotas e atrações via smarthphones

Secretaria Municipal de Turismo de Bento Gonçalves – www.turismobento.com.br

Fones 0800-6036060 e (54) 3453.2555 / (54) 3453.6699

  

* Emerson Haas viajou a Bento Gonçalves a convite da Secretaria Municipal de Turismo daquele município.

Lasanha de Frango com Molho 4 Queijos

As receitas de macarrão são tão ecléticas que aceitam qualquer combinação de molho, basta a criatividade do cozinheiro. Grandes macarronadas são pratos presentes em milhares de famílias. Para compor uma derivação do macarrão, que é o “pai das massas”, sugerimos uma receita de lasanha, sua “filha”, que é o que segue abaixo.

Lasanha de Frango com Molho 4 Queijos:

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1/2 kg de frango

4 colheres (sopa) de óleo de oliva

4 dentes de alho amassados

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de manteiga

6 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (sopa) de folhas de manjericão

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1 pacote de massa de lasanha

Fatias de mussarela o quanto baste

Queijo parmesão ralado o quanto baste

Suco de limão 

Sal 

Manteiga para untar

Molho rápido de 4 Queijos:

1 lata de creme de leite

1 copo pequeno de leite

100 g de queijo parmesão

100 g de queijo provolone

50 g de queijo gorgonzola

100 g de pode usar catupiry

Noz moscada

Pimenta do reino

Sal

Preparo:

Limpe o frango e retire a pele. Tempere com limão e sal. Numa panela, aqueça o óleo de oliva e junte o frango. Deixe no fogo até ficar bem tostadinho. Retire e corte em pequenos pedaços ou passe no processador. Na mesma panela em que foi frito o frango (não lave a panela), refogue o alho e a cebola na manteiga. Acrescente os tomates, deixe apurar o molho e coloque a carne de frango. Misture bem e acrescente o molho de tomate, o manjericão, a salsinha e a cebolinha verde. Tempere com sal e deixe no fogo até completar o cozimento do frango. Em uma panela com bastante água fervente com sal, cozinhe a lasanha aos poucos. Vá retirando a massa e espalhando sobre um pano absorvente. Para o Molho 4 Queijos Rápido, misture tudo na panela e mexa bem em fogo baixo para não grudar no fundo. Prove o sal. Para montar, em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha na seguinte ordem: molho de frango, uma camada de massa, molho de queijo, outra camada de massa, mussarela e queijo parmesão. Repita as camadas nessa ordem até o final dos ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente.