Entidade nasce disposta a difundir formação para o trade do
vinho e da gastronomia no Estado
O Rio Grande do Sul acaba de receber uma seção da Associação
Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). Entre os objetivos da entidade está a
formação de profissionais para a cadeia do vinho e da gastronomia. Com sede em
Bento Gonçalves, berço da produção vinícola nacional, e unidade em Porto
Alegre, a ABS-RS espera somar forças no desenvolvimento do trade da região.
Inicialmente, o projeto se concentrará na serra gaúcha e na região
metropolitana da capital gaúcha, dois fortes centros econômicos e intensamente
ligados aos setores gastronômico e vinícola. “Educar equipes de profissionais
de restaurantes, como também das vinícolas e lojas especializadas, é um dever
para associações que vislumbram o desenvolvimento do consumo de vinho em todo o
país. E a ABS gaúcha nasce com esse espírito e imbuída de uma união de forças
em nome do vinho nacional”, revela Andreia Gentilini Milan, presidente da
ABS-RS.
A partir de agosto, a ABS-RS organizará um curso de até sete
módulos para formação de sommeliers. A ideia é que o período de aulas se
estenda até dezembro. Muito provavelmente as aulas serão lecionadas em
vinícolas da serra gaúcha de modo itinerante. A promoção tem apoio das seções
paulista e carioca da ABS e contará com o aval da ABS-Nacional. Já em abril, a
associação fará pequenos cursos temáticos na capital gaúcha. Os interessados
poderão, na ocasião, se associar e ter direito a descontos e outros benefícios
por meio das parcerias que a ABS está fazendo no Estado. A anuidade custará R$
300 e poderá ser paga em seis parcelas bimestrais. A partir do próximo ano, o
plano é levar cursos para grandes cidades do interior como também outros polos
vitivinícolas como a Campanha, por exemplo.
Além de Andreia Milan, fazem parte da diretoria da ABS-RS o
vice-presidente Orestes de Andrade Jr., os diretores de marketing Julio César
Kunz e Marcelo Vargas, os diretores de cursos/eventos Maurício Roloff e
Vinícius Santiago, os diretores institucionais Junior Maroso e Marcos Graciani,
além da tesoureira Regina Fexas e do secretário Fernando Kwito.
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