Duas mil garrafas de
Merlot e de Cabernet Sauvignon chegam ao mercado em abril
Há quatro anos a Larentis colhia uvas
Merlot e Cabernet Sauvignon de uma safra propícia para a elaboração de vinhos
longevos. Essas variedades passaram por seleção manual nos melhores vinhedos da
família e seguiram para a elaboração tradicional dos vinhos com o controle de
temperatura durante a fermentação, maceração prolongada e fermentação malolática.
Após permanecer nos tanques de inox por
mais de um ano seguiram para o envelhecimento em barricas de carvalho durante
oito meses e depois de engarrafados descansaram na cave por cerca de um ano.
O resultado dos vinhos Reserva Especial
Merlot e Reserva Especial Cabernet Sauvignon será apresentado neste mês abril.
São apenas duas mil garrafas numeradas de cada variedade que estarão à
disposição de apreciadores por R$ 39,00. Enquanto o Cabernet Sauvignon se
apresenta como um vinho encorpado, com equilíbrio e persistência na boca, o
Merlot garante um paladar equilibrado, macio e generoso.
Em 14 anos está é a sétima edição de
reservas especiais apresentada pela vinícola, localizada no Vale dos Vinhedos,
em Bento Gonçalves. De acordo com André Larentis, enólogo da vinícola, 2011 foi
uma safra muito boa, com condições climáticas adequadas para a maturação das
uvas Merlot e Cabernet Sauvignon em parreirais 100% próprios. “Nossa estimativa
é que os vinhos Reserva Especial tenham um tempo de guarda de 10 anos”, ressalta.
Larentis Reserva Especial Cabernet
Sauvignon
Características:
- Variedade: Cabernet Sauvignon
- Graduação Alcoólica: 13,1% vol.
- Safra: 2011
- Características Organolépticas: Cor rubi
intenso. Apresenta intensos aromas de cassis, especiarias como noz moscada
e pimenta preta, passas e ameixa seca. É um vinho encorpado, com bom
equilíbrio e persistência na boca
- Temperatura de serviço: 16 a 18° C
- Produção Limitada 2.000 garrafas numeradas
Harmonizações:
- Carnes Vermelhas assadas e grelhadas, caças
- Molhos fortes
- Queijos maduros
Larentis Reserva Especial Merlot
Características:
- Variedade: Merlot
- Graduação Alcoólica: 12,9% vol.
- Safra: 2011
- Características Organolépticas: Cor rubi
violáceo intenso, com aromas de frutas maduras, pimentão doce e violeta.
Paladar equilibrado, macio e generoso
- Temperatura de serviço: 16 a 18° C
- Produção Limitada 2.000 garrafas numeradas
Harmonizações:
- Carnes Vermelhas
- Massas com molhos condimentados
Você encontra os vinhos gaúchos na Wein Haus, loja especializada em vinhos, localizada na Rua João Pessoa 895, em
Santa Cruz do Sul, fone 51.3711.3665 e site www.weinhaus.com.br.
E lembre-se: se beber, NÃO
DIRIJA!
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